博多 華しゃぶ(3~4人前)
水たき料亭 博多 華味鳥
水炊き料亭「博多華味鳥」の味を楽しめるしゃぶしゃぶと水ぎょうざのセット。
しゃぶしゃぶ肉は、自社の養鶏場で育てた華味鳥をしゃぶしゃぶ用に最適な厚さにスライス。新鮮な状態で急速冷凍しているので、鶏本来の美味しさを楽しめます。水ぎょうざは、華味鳥を使用したヘルシーでモチモチの食感です。スープは、華味鳥の足ガラのみで炊きだした臭みのない濃厚な純白色。冷蔵庫で冷やすと寒天状になるほどコラーゲンがたっぷりです。ぽん酢は、爽やかな『だいだい』を絞り込んだ華味鳥のぽん酢です。
冬はあったか料理に、夏はさっぱり料理によく合います。スマステーションや探偵ナイトスクープでも取り上げられました。
■お召し上がり方
お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。
解凍時間の目安
自然解凍・・・冷蔵庫内で約5~6時間
流水解凍・・・未開封のまま流水で約50分~60分
■材料
キャベツ・しめじ・ごぼう・豆腐など
■作り方
温しゃぶの場合
水たきスープを火にかけ煮立ち始めたら、水餃子を入れ、お好みの野菜も入れます。
(1) 予め解凍しておいた華味鳥スライスをスープにくぐらせ、お好みでポン酢やゴマだれ等でお召しあがりください。
(2) スープや野菜と一緒に召し上がり下さい
記憶に残る美味しさ!
指定日時通りに届きました。
シンプルな包装でありながらも、十分に美しい似姿で、贈答でも安心して使用できそうです。
家族が揃う日を待って、期待に胸膨らませながらいただきました。
同封されたリーフレットには、冷しゃぶと温しゃぶの説明がありましたが、今回は温しゃぶにしました。説明でおすすめしてあった通り、キャベツ、ゴボウ、豆腐を入れて。
クーラーで冷やした部屋で温しゃぶ!なんて贅沢なひと時でしょう。
まずは、こだわりのスープから。
一口飲んで、おいしいっ!!おかわり!!
2回目はほんのネギを入れてみました。あまりの美味しさに、スープ全部飲み干せそうでした。
次に、冷凍の餃子。こちらはお鍋に入れてから8〜10分。出来上がったアツアツ餃子は、皮がもちもち、中身も詰まっていて、鶏肉であっさりと、それでいて肉汁がジュワーっと広がり、やみつきになります。
添えられていたポン酢とも、もちろん相性良し。子どももパクパクと夢中で食べていました。
さて、ついに、華味鳥のしゃぶしゃぶ肉。
ホームページで見ていた通りの、華やかなピンク色でした。独自の飼育方法で徹底管理されている華味鳥。ドキドキしながらしゃぶしゃぶして、ポン酢とともにいただくと、さすが風格のあるお味。柔らかく、旨味があり、まろやかでした。
最後は雑炊。もうここまできたら、美味しいに違いないのは分かっていました。が、もしかすると醤油でも足した方が良いのかな、なんて思いましたが、そんなの必要なし!
スープの旨味だけで十分でした。おなかはいっぱいなのに、不思議とおかわりしてしまう美味しさ。
実は今まで華味鳥を聞いたことがありませんでしたが、こんなにも美味しいのですね。
調べてみたら大阪にも数店舗あるようなので、機会を見つけて、ぜひ伺いたいと思います。
また、贈答にも安心して利用できる美味しさであり、のしや紙袋も用意いただけるようなので、今後の選択肢の一つに追加させていただきます。
記憶に残る美味しさとなりました。ありがとうございました。
しゃぶしゃぶのお肉は十分な数があるので、水餃子ももう少し数を増やしていただければ最高です。
更新日:2017年09月06日
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