博多 華しゃぶ（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥
水炊き料亭「博多華味鳥」の味を楽しめるしゃぶしゃぶと水ぎょうざのセット。
しゃぶしゃぶ肉は、自社の養鶏場で育てた華味鳥をしゃぶしゃぶ用に最適な厚さにスライス。新鮮な状態で急速冷凍しているので、鶏本来の美味しさを楽しめます。水ぎょうざは、華味鳥を使用したヘルシーでモチモチの食感です。スープは、華味鳥の足ガラのみで炊きだした臭みのない濃厚な純白色。冷蔵庫で冷やすと寒天状になるほどコラーゲンがたっぷりです。ぽん酢は、爽やかな『だいだい』を絞り込んだ華味鳥のぽん酢です。
冬はあったか料理に、夏はさっぱり料理によく合います。スマステーションや探偵ナイトスクープでも取り上げられました。
■お召し上がり方
お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。
解凍時間の目安
自然解凍・・・冷蔵庫内で約５～６時間
流水解凍・・・未開封のまま流水で約５０分～６０分
■材料
キャベツ・しめじ・ごぼう・豆腐など
■作り方
温しゃぶの場合
水たきスープを火にかけ煮立ち始めたら、水餃子を入れ、お好みの野菜も入れます。
(1) 予め解凍しておいた華味鳥スライスをスープにくぐらせ、お好みでポン酢やゴマだれ等でお召しあがりください。
(2) スープや野菜と一緒に召し上がり下さい
お店の味再現！絶品しゃぶしゃぶです！
スープ、水餃子、鳥しゃぶ、ポン酢のセット
箸が止まらない美味しさです。
華味鳥というのは、高品質な餌を与えられ独自で育てられた貴重な鳥とのこと。鶏しゃぶ肉はなかなか珍しいので、テンション上がります！冷しゃぶでも温しゃぶでも良いとのことですが、私は温しゃぶで頂きました。鍋にパックの水炊きスープを入れ、温めたらまずお肉をしゃぶしゃぶ・・・。一緒についている自家製ポン酢で頂きます！まず、スープがめちゃくちゃ美味しいです。さっぱりしていますが、鶏の濃厚な旨味たっぷりでした。そして、ポン酢で食べる鶏しゃぶ肉がいくらでも食べれる美味しさ！しつこくなくて、旨味たっぷりです。このポン酢たっぷり1本つけてくれているので、他のことにも重宝しそうです。
そして、子供達がハマったのが水餃子でした。皮が本当にモッチモチでこのスープとベストマッチでした。
お肉もそうですが、水餃子も正直もう少し量が欲しかったです。3・4人前との事ですが、4人というのはかなり厳しい量だと思います。量が予想よりも少ないですが、とても丁寧なパンフレットが添付されていますし、贈答用にも喜ばれると思いました。
更新日：2017年08月31日
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