博多 華しゃぶ(3~4人前)
水たき料亭 博多 華味鳥

みんなのおすすめ度 
(4.6)

福岡県
博多 華しゃぶ(3~4人前)
博多 華しゃぶ(3~4人前) 博多 華しゃぶ(3~4人前)

水炊き料亭「博多華味鳥」の味を楽しめるしゃぶしゃぶと水ぎょうざのセット。
しゃぶしゃぶ肉は、自社の養鶏場で育てた華味鳥をしゃぶしゃぶ用に最適な厚さにスライス。新鮮な状態で急速冷凍しているので、鶏本来の美味しさを楽しめます。水ぎょうざは、華味鳥を使用したヘルシーでモチモチの食感です。スープは、華味鳥の足ガラのみで炊きだした臭みのない濃厚な純白色。冷蔵庫で冷やすと寒天状になるほどコラーゲンがたっぷりです。ぽん酢は、爽やかな『だいだい』を絞り込んだ華味鳥のぽん酢です。
冬はあったか料理に、夏はさっぱり料理によく合います。スマステーションや探偵ナイトスクープでも取り上げられました。



水たきスープでしゃぶしゃぶして召し上がれ

鶏肉をさっとスープにくぐらせ、鶏肉の表面の色がほんのりと変わったらもう食べ頃です。また、このセットには、「水餃子」と「ぽん酢」が付いています。「水餃子」は鍋用に改良に改良を重ね、モチモチ感のある餃子に仕上げています。

一緒に付いているぽん酢は、吟味した醸造酢をベースに、香りと風味がひときわよい特選のだいだい酢を贅沢に絞り込み、独自のブレンドで、爽快な酸味と奥深い旨みのあるぽん酢に仕上げました。

鶏しゃぶのたれとして、また柚胡椒を入れて、水餃子のたれとしてもお使いいただけます。

ショップからのひとこと

■お召し上がり方
お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。

解凍時間の目安
自然解凍・・・冷蔵庫内で約5~6時間
流水解凍・・・未開封のまま流水で約50分~60分

■材料
キャベツ・しめじ・ごぼう・豆腐など

■作り方
温しゃぶの場合
水たきスープを火にかけ煮立ち始めたら、水餃子を入れ、お好みの野菜も入れます。

(1) 予め解凍しておいた華味鳥スライスをスープにくぐらせ、お好みでポン酢やゴマだれ等でお召しあがりください。

(2) スープや野菜と一緒に召し上がり下さい


【内容量】

華味鳥スライス(200g×2)、水たきスープ(600g×2)、水ぎょうざ(18g×10)、博多ぽん酢(220ml)

商品基本情報

商品価格帯:4,000円~5,000円未満
賞味期限:製造日より6ヶ月
配送形態:冷凍
配送不可地域:一部離島
水たき料亭 博多 華味鳥で見る
審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

柔らかく旨みのある華味鳥を堪能!

by こりめっこさん(神奈川県・30代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(5.0)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(5.0)
内容物の写真です。

内容物の写真です。

柔らかいお肉にびっくり!

柔らかいお肉にびっくり!

冷しゃぶも美味でした。

冷しゃぶも美味でした。


最初に商品ページを見た時に、「水炊き料亭のお店が、なぜしゃぶしゃぶを・・・?」と驚きましたが、豚肉ではなく、鶏肉を使用したしゃぶしゃぶということで大変興味を持ちました。
鶏肉は、自社の養鶏場で育てた華味鳥を使用とあり、自社の養鶏場をお持ちだということにまた驚きました。
写真を見ても、これが鶏肉?とびっくりするくらい薄くスライスされていましたが、届いた実物を見ても、まさにしゃぶしゃぶ肉。透きとおるような美しい淡いピンク色がとても美味しそうです!
さっそく作り方を見ながら、まずは温しゃぶを作ってみました。
付属のスープは華味鳥の足ガラのみで炊きだしたスープです。
アクや臭みがなく、とても優しく旨みを感じる味わいに、それだけでごくごく飲んでしまいそうな美味しさ。
そこに鶏肉を入れて加熱すると、さっと色がかわってすぐに食べごろになります。
鶏肉を付属のポン酢につけて口に入れると、臭みは一切なく、柔らかな食感に驚きました。
また、ずっと噛んでいたくなるような深い旨みは、さすがのこだわりの華味鳥だと感じました。
ポン酢は「だいだい」が入っており、やや酸味が強く感じられますが、水炊きスープと合わせて使うとちょうど良い酸味になりました。
一緒にキャベツや人参を入れて頂きました。
水餃子も、オマケ的な感じだろうとたかをくくっていたのですが、予想以上に美味しくてビックリ!!
餃子にも華味鳥を使用しているので、ジューシーなのにくどさがなく、また生地がもっちもち。
主人も「この水餃子、すごく美味しいね」と絶賛していました。
最後はシメの雑炊。美味しいスープの味わいがしみじみと味わえ、とても幸せな気持ちになりました。
1歳の息子も、「もっと!」とパクパク食べていました。

鶏肉のしゃぶしゃぶなので物足りなく感じるのではないかと思っていたのですが、華味鳥の美味しさと、水餃子が入ったことで、満足度がとても高いと感じました。

さっぱりした味わいを好む高齢の方への贈り物にもぴったりだと思います。

また冷しゃぶも食べてみましたが、冷やした鶏肉とポン酢が、暑い夏の日にぴったりで、さっぱりといただくことが出来ました。
冷えた肉は臭みを感じることが多いですが、こちらのお肉は冷やしても臭みが一切ありませんでした。
「また特別な日におとりよせしたい!」と思えた一品でした。

更新日:2017年09月06日

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こだわりコメント
銘柄鶏「華味鳥」は、自社の養鶏場にて環境と餌にこだわり大切に育てています。そして水炊き料亭 博多 華味鳥にて、新鮮な状態でお客様へお届けしております。

料亭の味をご家庭へお届けできるよう、料理長の監修のもと通信販売にてご提供させていただいております。
所在地:〒812-0044 福岡県福岡市博多区千代1-17-1 パピヨン24-1F
TEL:092-633-3837
FAX:092-641-6377
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