近江牛 プレミアムハンバーグ 180g×4個
近江牛通販かねきち

近江牛と書かれた高級感のある黒い箱で指定の日時に届きました。
近江牛認定書と個体識別番号が書かれた出荷証明書つきで、A5ランクの雌牛です。
ハンバーグで認定書（血統書）付きのお肉をいただくのは初めてです。
焼くのに緊張しそうですが、解凍方法や焼き方などが丁寧に書かれた説明書がついているのが親切で良いですね。
一般的なハンバーグよりもかなり大きめで、ボリュームがあります。
解凍してみると、特上の赤身肉をカットしお肉の食感を残すように作られたことがわかります。ハンバーグよりも食べごたえがあり、ステーキより軟らかい食感というのも納得です。
説明書の通りに最初の一口は何もつけずにそのままいただきました。
想像していたよりもあっさりとしていて、このボリュームでも飽きずに食べ続けられそう。お肉の味わいや食感もあり、今まで食べていたハンバーグとの違いを感じました。
添付のステーキソースをかけてみると、よりステーキっぽい味わいになります。
説明書通りに焼くだけでブランド和牛の美味しいハンバーグができるので、一人暮らしの人や小さなお子さんがいて外食に行けない人にもおすすめです。

柔らかくて崩れやすいので、焼くときはテフロンのフライパンが良いと思います。