UMAMIの旅
ON THE UMAMI
鰹と昆布、合わせ、いりこ、あご、本枯鰹節の5種類のだしが入っただしパックセット。ダシづくりを追求していく中で「うまみ」成分の科学的な分析と、職人の感性や技術力を駆使して仕上げた商品です。
国産の厳選素材を使用しており、それぞれの「だし」を料理ごとに使い分けることで、日本各地に根付く「だし文化」を楽しめます。素材本来の香りや味わいの違いを手軽に味わえます。
水からだしパックを入れて煮出すと、簡単にダシができます。
だしパックを破いて中身をご飯や和え物に混ぜたりしてもおいしくいただけます。（※本枯鰹節は除く）
びっくりしました！
炊き込みご飯です！
届いてから早速「合わせ出汁」で炊き込みご飯を作ってみました。
正直、びっくりしました！！
これまで、炊き込みご飯はチルドのインスタント（炊く前に混ぜ込むもの）しか食べたことがなかったのですが、自分で具材から作ると、こんなに美味しいのかと・・・。
そして、出汁をすっごく感じる、そこがとても美味しいです。
調味料はシンプルに醤油とお酒だけなのに、こんなに美味しい炊き込みご飯ができるのかと旦那さんとともに美味し過ぎて笑ってしまいました。
調味料はシンプルに少しだけ、出汁を効かせると和食はとても健康的でとても美味しくなるなと思います。まさに、この出汁パックはそれを作ることができます。
炊き込みご飯の他に筑前煮を作りましたが、そちらもとても美味しかったです。
更新日：2017年03月26日
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