ゆず山椒ロール
FOGMOG
バターは一切使わず、卵をたっぷり使ったキメ細かく口溶けの良い生地に、丹波篠山特産の山椒をほんのりきかせた生クリームと柚子のコンフィチュールを巻き込んだロールケーキ。
卵の風味を生かしたやさしい甘さの生地と、柚子の酸味が生クリームに溶け込み、山椒の香りがふわっと鼻にぬける、新感覚な口溶けが楽しめます。
柚子と山椒の香り高いコンビネーションから生まれる爽やかな後味が、なんともクセになる一品です。
常温で解凍せずに１０℃以下の冷蔵庫内で６～９時間を目安に解凍してください。
冷蔵庫内で解凍後、常温で２０分程おいていただくと、スポンジ生地のしっとり、ふわふわ感とクリームのなめらかさが、より一層増し、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
ふんわり
クリームたっぷり
写真よりボリュームがあります！！持つとどっしり、重量感がとてもありこれは、嬉しい～
ママ友達のパーテイに出しました！！
冷蔵室へしばらく入れて、切り分けました～
クリームがたっぷり！！これは嬉しいです！！最後まで生地とクリームをしっかり味わえました。生地はふんわり裏表ともに、とてもきれいな焼き色でしっとりおいしかったです。見た目もとても美しい。ゆず山椒が入っているので、さわやかになりとてもいいアクセントになっています。私も皆も初めて食べる味なので、不思議な感じでしたが、とてもおいしかったです。とても好評でした。
なかなか思いつかないこのくみ見合わせ～素敵な味で皆にもおいしいと喜んでもらえたので、とてもよかったです。
これからもどこにもない、ここだけの味を作り続けてほしいと思います。
更新日：2016年05月26日
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