西国物語 - 雅 -（惣菜7種詰め合わせ）
割烹宇恵喜【大喜】
広島県大竹市の老舗割烹料理店が作る、獲れたて旬の国産魚貝を使った冬限定「お惣菜の詰め合わせ」。広島県産レモンの果汁や皮などを混ぜた餌を与えて育てた広島ブランド魚「あたたハマチtoレモンのしゃぶしゃぶ」、天然の潮だけでふっくらと蒸し上げた「蒸しかき」、メバルやのどくろを丸ごと1匹を甘辛く煮付けた「メバルの煮付け」「のどぐろの煮付け」、醤油で和風味に仕上げた「舌平目のムニエル」、広島ブランド「内浦あなご」を使用しふっくらと香ばしい食感の「内浦あなごの白焼き」、ふっくら優しい味の「甘鯛の酒蒸し」。冬が旬の瀬戸内海産の魚介で作った豪華7種のお惣菜の詰め合わせです。3〜8分の湯せんまたは自然(流水)解凍で、簡単に本格的な魚料理が完成します。水揚げ当日に調理、真空パックに入れて瞬間冷凍した状態で届くので、贈り物にもおすすめです。
■ あたたハマチtoレモンのしゃぶしゃぶ
漁業の島 広島県大竹市阿多田島の豊かで美しい海で育つハマチに、広島県産レモンの果汁や皮などを混ぜた餌を与えて育てたブランド魚「あたたハマチtoレモン」。上品な脂とほのかなレモンの風味を最大限に味わっていただきたく、しゃぶしゃぶに仕上げました。出汁にさっと湯通しするとさらに風味が増し、旨味も強くなります。水揚げ当日に調理していますので、お刺身としてお召し上がりいただけほど新鮮です！身のしまった食感をお楽しみください。
［原材料］ハマチ(広島県大竹市阿多田島産)
■ 広島かき鍋セット
たっぷりのかきと当店特製の味噌鍋だしのセットです。お好みの野菜や豆腐を加えるだけで、簡単に本格的なかき鍋が完成！かきのプリっとした食感と濃厚な旨味、深いコクのだしは食べごたえ満点です！※野菜の同梱はございません。
［原材料］かき(広島県大竹市産)、鍋だし：薄口醤油、みりん、味噌、かつおぶしだし
■ 内浦あなごの白焼き
海水を汲み上げて掛け流し、小魚の生餌、無投薬で飼育されている内浦あなごは、天然物に引けを取らない肉厚さと上品な脂を持っています。シンプルに塩だけで焼き上げた身はふっくらと香ばしい食感で、さっぱりと味わえます。
［原材料］あなご(広島県大崎上島産)、塩
■ ウマヅラハギの薄造り
鮮度・肝のつまり具合・身の弾力感・太り具合を見極めて仕入れ、ベテランの調理師が美しい薄造りに仕上げました。透明な身と上品な味、プリっとしたフグにも似た食感、肝の濃厚な旨み。瀬戸内海の味覚を代表する魚「ウマヅラハギ」を余すことなく味わえる極上の一品です。
［原材料］ウマヅラハギ(瀬戸内海産)
■ のどぐろの煮付け
日本海産の活きの良いのどぐろを、コクのあるしっかりとした味わいの煮付けに仕上げました。甘辛いタレは白いご飯によく合い、おつまみとしても最高です。
［原材料］のどぐろ(日本海産)、蓮根、ブロッコリー、清酒、砂糖、醤油、みりん、昆布だし、生姜
■ 瀬戸内海産 メバルの煮付け
特に美味しいと評判の瀬戸内海産メバルを、まるごと1匹煮付けました。味が染みて、ほろっと身がくずれるほど柔らかな仕上がりです。
［原材料］メバル(瀬戸内海産)、蓮根、ブロッコリー、清酒、砂糖、醤油、みりん、昆布だし、生姜
■ 日本海産 甘鯛の酒蒸し
古くから高級魚として扱われている甘鯛は、脂肪が少なく水っぽさがあり柔らかい肉質の白身ですが、ひと塩すればその名の通り、甘みが増し上品な味へと変化します。その味わいを最大限に活かすため、酒蒸しで上品にふっくらと優しく仕上げました。
［原材料］甘鯛(日本海産)、レモン、いんげん豆、シメジ、水、清酒、食塩、薄口醤油
◎とにかく簡単！
冷凍のまま袋から出さずに3〜8分の湯せん、または自然(流水)解凍するだけでお召し上がりいただけます。
◎西日本の魚介を種類豊富に厳選
瀬戸内海の周防大島産、日本海仙崎産、豊後水道産など、種類豊富に厳選。時期により関東では珍しい魚もご提供します。
◎水揚げ当日の調理だから新鮮！
ご注文をいただいてから魚を仕入れ、手作りにて調理し発送します。
◎便利な個包装
夕飯のメイン料理、お酒のおつまみなど、個包装なので必要な分だけをお使いいただけます。
◎原材料は国産のみ、食品添加物も不使用
小さなお子様、ご年配の方も安心してお召し上がりください。
◎長期保存可能
冷凍なので長期保存可能！常備食としてどうぞ。
★ご自宅で本格的な魚料理を味わいたい
★季節ごとに旬の魚を楽しみたい
★お歳暮やお祝いで贈りたい
★共働きで忙しいご家庭
★一人暮らしをしているご家族へ仕送り
★ご年配で料理をするのが大変
★魚の調理が苦手
といったお客様よりご好評の声をいただいています！
また、ご贈答やプレゼントにも大変人気です。
「西日本の美味しい魚貝を食べてみたい！」
「旬のものを食べたい！」
という方は、ぜひ私たちにお任せください。
「旬の美味しさ」「簡単便利」「安心安全」にこだわり抜いたお惣菜を、自信を持ってご提供します！
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