近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
上品な香りでコクがあり濃厚な味わいの若牛の「トモサンカクステーキ」です。「上州ふるさと若牛」は、牛の骨格成長が止まった頃に仕上げているので、脂肪を抑え若牛特有のジューシーな柔らかさとキレをもった赤身を味わえます。味が濃く、肉そのものの旨みを味わえ、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出てきます。トモサンカクは、見た目よりもしつこくない味わいで、あっさりした口当たりも特徴。若牛トモサンカクテーキは、若々しく健康的で旨味が強い味に仕上がっています。1枚当たり150gのステーキ肉が2枚セットで届きます。自宅で楽しむだけでなく、上質な贈り物にもおすすめです。
トモサンカクは、全体的に柔らかくて肉の味が濃いのが特徴です。赤身肉中心のモモ肉の中では最も霜降りが入っているため乳白色で美しく、赤身部分とサシのバランスがとても良く、上品な香りでコクがあり濃厚で食べやすい部位です。
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