豚バラコンフィロール8個セット
祇園晩餐
創作京和食居酒屋監修の「豚バラコンフィロール」です。コンフィとは、油に素材を浸し、揚げ物にするよりも低い温度でゆっくりと加熱するフランス料理の調理法。温度を適正に管理しながら、2段階に分けてじっくり加熱することで、肉はしっとりホロホロの食感に仕上げています。フライパンで焼き目を付けて、相性抜群の4種の付属のソースを合わせるだけで、ホロホロとした肉に香ばしい焼き目が加わったこだわりのメニューが完成です。化粧箱入りなので、グルメギフトやお中元などにもおすすめです。
京料理・天ぷら・和食で評判の『祇園晩餐』監修WebShopです。
店舗にはないオリジナル商品を販売しています。
一押し商品の豚バラコンフィロールは、彩りのある4種の創作和風ソースが決めて。
フライパン等でコンフィの表面をこんがり焼き上げ、思いのままにソースで飾りつけしてください。
見た目も綺麗なオリジナルコンフィが完成いたします。
輪切りレモンソースに野菜炒めを添えて
京都の創作和食屋さんがフランス式コンフィロールを素晴らしすぎる和アレンジ！！
届いた冷凍も個包装を(しかも各ソース2個入！！)電子レンジで軽く解凍して、フライパンでお好みの焦げ目を付けましょう(調理の説明付)。もうホロホロですよ。最後にお好きなソースをかければ見た目も素晴らしい！！そして完璧な口溶けと旨味が待っています。
一つ目は、再仕込み醤油×焦がしトロ葱ソース
甘めの醤油ベースに香りある葱が...もっと見る
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