通販専門店ふるさと産直村天然鮟鱇どぶ汁セット＜3～4人前＞

あんこうは東日本で広く食べられています。ですが鮟鱇の水揚げ量が日本一なのは、実は西日本にある下関漁港です。 浜で買い上げた評判のよい鮟鱇を、新鮮なうちに肝や胃袋を捌いて急速冷凍しました。 どぶ汁は、あん肝を炒めて溶かした濃厚味噌スープで、淡白な白身のあんこうと一緒に、白菜や春菊、人参などのほか椎茸やエノキ、豆腐、白滝を煮込んでお召し上がりください。柚子胡椒などを入れてもおいしいです。 また、締めのうどんや雑炊で最後の一滴までお楽しみいただけます。 家族集まって鍋を囲むと、身体だけでなく心まで温めてくれますし、たっぷりの栄養を摂ることができます。 日本酒をちびちび呑みながら幻のどぶ汁を食すのもオツです。