国産とらふぐちりセット＜3～4人前＞
通販専門店ふるさと産直村
ふぐの本場、下関直送の国産とらふぐちりセットです。プリプリで弾力あるふぐちりは、ふっくらした食感とほのかな甘みが広がります。ふぐの中でも、トラフグは特に香りも良く、出汁も絶品です。ボリューム感たっぷりのふぐちりを食べた後は、トラフグの旨味たっぷりのスープで作る「ふぐ雑炊」がオススメです。
肉厚でふっくらしたふぐの身と、ほのかな甘みが味わえるふぐ鍋セットは、心までほくほくに温めてくれます。昆布で出汁をとり、様々な野菜やキノコを入れてお召し上がりになるのが一般的です。ふぐちり鍋のシメには、ふぐ雑炊がオススメです。骨付きのアラ身から出汁が出たスープの旨味が凝縮されたふぐ雑炊は、至高の逸品です。
鍋の王様との評判通り、深い味わいの贅沢な国産とらふぐちりセットです。
一口にふぐと言っても、真ふぐ、ごまふぐ、サバフグと、食用可能な美味しいふぐは様々ですが、中でも最高級に位置する国産トラフグのみを使用しました。
フグ取扱量日本一の南風泊市場から活きたままのトラフグを大量に買い付け、下関の一次加工場の水槽に一気に運んでいます。自社工場で切り身に加工した後、真空パックにして風味を閉じ込めることで新鮮さと低コストを保っています。
なお、当店では中国産のフグは一切使用せず、国内産(長崎県産他)とらふぐのみを捌いております。また評判の悪いホルマリンを使用した養殖ふぐは取り扱っておらず、漂白剤なども使用しておりません。安全基準と衛生管理も徹底しておりますので、ご安心ください。
アラから旨味たっぷりの出汁が取れるので、特別な出汁とりは無くても結構ですが、昆布で出汁をとると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
味付けは何でも大丈夫かな？
おいしそうにできました
しっかりと身がついてる
ふぐってあんまり自宅で食べることがないし、見かけることも少ないんですが
お取り寄せしたらすぐ簡単に食べれるからすごくうれしいです♪
思ってたよりも弾力がありプルプルしててシンプルな味です。
いろんなつゆとあうんじゃないかな？と思うくらいシンプルな味なので我が家でも簡単に美味しく食べることができました！
つけつゆにポン酢ともみじおろしがはいってて、さっぱりとしつつもピリ辛で食べることができました...もっと見る
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とらふぐの上品な甘味とじんわりとした旨味を生かすには、ポン酢がお勧めです。
ふぐの身はもちろん、アラから出るしっかりとした旨味は、野菜など他の具材の味を引き上げ、最高の鍋になると言われています。
また当店では、お召し上がりになる人数に合わせた他のセットもご用意させていただいております。
なかなか手に入らない産地直送の絶品食材をお取り寄せいただき、ぜひまたご自宅でご堪能いただけますと幸いです。