通販専門店ふるさと産直村水揚日本一！下関産天然あんこう鍋セット＜3～4人前＞

あんこうは東日本で広く食べられています。ですが鮟鱇の水揚げ量が日本一なのは、実は西日本にある下関漁港です。 浜で買い上げた鮟鱇を新鮮なうちに肝や胃袋を捌き急速冷凍できるのは、そんな下関だからこそなのです。 白菜や春菊、人参などの野菜をたっぷり採るができるあんこう鍋は、椎茸やエノキ、豆腐、白滝、柚子胡椒などを入れたり、旨味がたっぷりでた濃厚スープで締めのうどんや雑炊で楽しんだりと、身体だけでなく心まで温めてくれます。 冬の寒い時期に家族集まっての鍋パーティーや、日本酒とちびちび呑みながら幻のどぶ汁を食すのもオツです。 下関産の天然あんこう鍋は、淡泊で上品な白身の味わいが確かな評判を集めています。