芋ようかんブリュレチーズケーキ仕立て（ホール）
大三萬年堂HANARE
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東京都

宮崎産のさつまいもで作られた濃密な芋ようかんに、舌触りなめらかなレアチーズケーキを重ね、表面をこんがりとブリュレした、進化系芋ようかん。芋ようかんとチーズケーキ、それぞれの美味しさがうまく引き立つ味わいです。表面のブリュレはカリッ、中はしっとりなめらか、タルト生地はサクッ。食感と味わいの組み合わせもたのしいスイーツです。

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ネオ和菓子の火付け役！芋ようかんとチーズケーキのいいところどりの進化系スイーツ

by　里井真由美さん（フードジャーナリスト）

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