イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶベジョータ400g (2～3人前)
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

【配送】
冷凍便で指定日時にしっかり届きました。

【パッケージ】
一枚一枚取りやすいようにフィルムで分けられており、それらを竹の皮、包装紙、段ボール箱の順に梱包されていました。
全体的に高級感のある見た目が素敵だなと感じ、また丁寧にフィルムで分けられているのはとてもありがたいと思いました。

【コスパ】
400gの豚肩ロースで、税込4104円です。
送料別らしく、クール便で追加で1100円かかります。
普段食べるスーパーの豚肉に比べればお高めですが、梱包の丁寧さや肉自体の美味しさを考えるとご褒美ご飯にちょうど良い値段と美味しさなのではないかなと思います。もちろん贈り物としてもぴったりだと思います。

【調理】
しゃぶしゃぶ用ということで、今回は冷しゃぶサラダにしてポン酢で味わいました。
薄切りなので、さらっと火を通すだけの手軽さはありがたいです。

【実食】
なんといっても脂の甘みがとても美味しいです！
「美味しい豚肉はこんな風に甘くなるのか」と感動しました。冷やすことによってある程度の硬さは出ますが、薄切りであることに加え、赤身と脂身のバランスがとても良いため、歯切れの悪さは感じません。
赤み部分の肉肉しい味わいもしっかりあるため、口一杯に豚肉の美味しさを楽しむことができます。

【最後に】
こちらの豚肉は前にも食べたことがありますが、安定に美味しいなと思いました。
豚肉自体が美味しいことはもちろん、梱包の丁寧さも感動もので、使用者のことをしっかりと考えられて作られているように感じます。
味よし、見た目（梱包）よし、超万能の商品なので、自宅用にご褒美に買ってもテンションが上がりますし、贈り物としても喜ばれると思います！
お肉好きな方や、鍋好きな方には是非味わっていただきたいです。

イベリコ豚の中でも最高級のベジョータのしゃぶしゃぶ肉が高級感あふれるシルバーの箱に入って指定の日時に冷凍便で届きました。
中には、スエヒロ家さんの肉の包みとは別にイベリコ豚の説明書＆保証書や食べ方などの説明書が入っていて丁寧で親切な印象をもちました。
スエヒロ家さんの包み紙を開けると、竹皮に包まれた美しいお肉が！！
その日は冷蔵庫に保存し、翌日の夕食にしゃぶしゃぶでいただくことにしました。

翌日、調理をする20分ほど前に冷蔵庫から出し、いよいよ実食♪
シートに挟まれ取り出しやすくなっているベジョータ。
肩ロースの部位ということで、適度な脂もありますが、普通の豚肉とは違い、赤身がとてもきれいです。
ふつふつした鍋に、そっと入れました。
なんでもお肉はシャブシャブせずにそのまま置いておいたほうが良いのだそう。
赤い部分が消えた瞬間、ポン酢たれに浸していただきました。
とても柔らかくてジューシーなお肉です。
脂の部分は鍋汁に溶け出し、肉本来のうま味を味わうことができます。そして後味がさっぱりしているのもびっくり。
家族と「おいしいね。」「さすがイベリコ豚だね」「イベリコ豚の中でも最高のベジョータだよ」などと絶賛しながら、どんどん食べすすみます。
野菜はほうれん草とねぎときのこ、豆腐を用意しましたが、おいしい肉を中心にいただいたので、野菜は残り、４００gの肉を二人であっさりと食べきってしまいました。
〆は雑炊をいただきました。
ベジョータのうま味が出た雑炊も最高でしたよ。
いやはや本当においしいお肉でした。
しゃぶしゃぶは豚肉派の我が家、今までに国産のブランド豚を食べてきたけれど、こんなにおいしいしゃぶしゃぶは初めてでした。
噂にたがわぬおいしさに、大切な方にも是非食べてほしいと思いました。

とても丁寧で素敵な包装で届きました。
なんて見事な霜降りの、イベリコ豚なのでしょう！
見た目の美しさに感動します。

冷蔵庫でゆっくり解凍。まずは、お塩で初めましての一口。
衝撃の美味しさです！イベリコ豚の濃厚な旨味とコクが
お口の中でふわっと広がり、とろける脂身を堪能できます。
柔らかいのに弾力があることに驚きました。
冷しゃぶ、温しゃぶで味わいましたが、どちらもとても美味しいです。
ポン酢でさっぱり、お肉の旨味甘味が引き立ちます。

さすがは、豚肉最高峰イベリコ豚の最高品質ベジョータランク。
スペインの広大な大自然で、どんぐりの実を食べて育った
ということに感銘を受けました。
豊かな環境で丁寧に大切に育てられているからこその、素晴らしき味わい。
その風景を想像しながらいただき、とても幸せな気持ちになりました。
温しゃぶ、冷しゃぶ、サラダにお鍋、おすすめの調理法が満載なのも魅力です。

これからの季節、クリスマスやお正月を華やかに彩る食卓にもぴったり。
そして大切な方々への贈答用にも最適だと思いました。

最高のイベリコ豚を美味しく味わう、至福のひと時。
とってもオススメです！

商品は、冷凍された状態で届きました。
段ボールは銀色のしっかりした箱で、普通の茶色の段ボールとは違ってプレミアム感を感じます。
スエヒロ家さんオリジナルの包装紙を開けると、竹の皮に包まれたイベリコ豚が入っていました。
竹の皮は、見た目も高級感があるだけでなく、抗菌性や防腐性に優れているそうで、お肉の専門店から取り寄せた高品質のお肉であることを実感しました。

冷凍されたお肉は1枚ずつ薄切りの状態でビニールに挟んであり、必要な分だけ解凍して使えるので使い勝手が良いです。

お肉は鮮やかな赤色の赤身に、適度に脂が入っています。しゃぶしゃぶにしていただいてみると、赤身ならではの引き締まったお肉らしい食感がありつつも、薄切りなので固くなく、食べやすい。
そして、ほどよい脂の甘味が口に広がり、ミルクのような深い旨味が感じられるお肉の味わいに家族一同感激しました。

普段、子供たちは豚肉を好まないのですが、「もっと食べたい！」と言われて、予定よりも急遽、多めに解凍しないといけないほどの大人気でした。子供にもスーパーの豚肉との違いがはっきりと分かったことが驚きでした。

脂っこさはなく、さっぱりとしているので、脂っこいお肉が苦手な方でも食べやすいと思います。
肉そのものが美味しいので、塩で食べても十分美味しかったです。
残った汁で食べた雑炊も美味でした。

特別な日のお取り寄せにぴったりです。

ご馳走様でした。

予定通りの日時特殊保冷ボックス(ダンボール)に入って、冷凍便で届きました。
お肉は、天然の竹の皮で包まれています。
竹の皮には殺菌作用があり、保存性が良くなります。
スエヒロ家さんのイベリコ豚はイベリコ豚の頂点、「ベショータ」と言われる世界的に希少なお肉です。

お味の感想です。
一緒に入っていた冊子には、お肉はシャブシャブせずに、そのままおいて赤い部分が消えた瞬間が食べ頃と書かれています。
豚肉というとピンク色のイメージがありますが、べショータは赤身の綺麗な色をしています。
早速、色の変わった瞬間でいただきました。
口に入れると、芳醇な香りと濃厚でコクのある旨みが広がり、甘みが印象的です。
スライスされた厚みが絶妙で、食感はふわっと柔らかく、ゆっくり溶けていきます。
初めて「ベショータ」をいただいたのですが、臭みや雑味が一切なく、口に入れた時の香り、しっとりとした食感、後味にも残る甘みが忘れられません。
とても美味しく、ぜひ特別なギフトに選びたいと思いました。

【商品到着】
予定通りの日時に到着しました。
高級感のある銀色のダンボールに包まれて、冷凍で届きました。
中には綺麗に1枚1枚並べられたお肉が何枚も入っていました。
重なった状態で冷凍されていないことに、お店の方の親切さ感じました。
一緒に入っていたスエヒロ家のパンフレットには、しゃぶしゃぶ用以外のお肉が沢山紹介されていました。
後ろの方にはレシピが沢山載っていて、ぜひ作ってみたいなという気持ちになりました。
個人的には、生ハムがとても気になりましたね。

【実食】
実際にしゃぶしゃぶとして、家族と一緒にいただきました。
とても綺麗な赤色をしたお肉です。
1枚のシートに3枚のお肉が乗っており、それが何シートも重なっていて思っていたより量がありました！
やっぱりバラバラに包まれているから、とても取りやすく、さっとしゃぶしゃぶすることが出来ました。
このしゃぶしゃぶの頂き方も、イベリコ豚の味を最大限に楽しめるように説明書がついており、とても美味しくいただけました。
何と言っても、脂がとても上品な甘み！
しつこすぎなくて、何枚でも食べれてしまいそうでした。
いつもは豚しゃぶはごまだれ派なのですが、今回はお肉の甘みが十分なので、ポン酢の方がよく合いました！是非ポン酢でご賞味ください。

銀色のカッコいい段ボールで届きました。これは、見た目のカッコ良さのためではなく、保冷効果に特化した特殊な箱なのだそうです。箱を開けると、お店のパンフレットと、包装紙に包まれたお肉が。
ドキドキしながら包装紙を開けると、さらに丁寧にお肉が竹の皮で包まれています。スエヒロ家さんは1935年創業なのですが、竹の皮には内側に自然の無害の殺菌作用があり、通気性に優れ、水分を通さないためお肉の保存にはこれ以上ないほど最適で、パックよりも格段に保存性がよくなるとのことで、創業以来ずっと竹の皮でお肉を包まれているのだそうです。これだけでも、できるだけ新鮮なお肉をお客に届けたいというショップさんの真心が伝わってきます。竹の皮を開くと、中には1枚ずつビニールの上に乗せられてパックされてるイベリコ豚が。普通、冷凍のお肉はパックの中で全部くっついちゃっているものがほとんどですが、この商品はとても丁寧にパックされているのがわかります。冷凍されていてもサシがたっぷりで、普通の豚肉とはぜんぜん違います。
お肉を解凍し、しゃぷしゃぶ用とのことなので、しゃぶしゃぶで味わうことにしました。野菜はわさび菜、紫色の白菜、えのき茸、人参、大根の5つ。調味料はドイツの岩塩、ごまだれ、ぽん酢を用意しました。
まずは、イベリコ豚だけを静かに沸騰したお湯に浸けて、お肉の色が変わったところを岩塩で。塩で食べているはずなのに、お肉が甘い！柔らかいし、ほとんど歯はいらないくらいなんだけど、噛むと肉汁と旨味がジュワーっと出てきます。でも、脂のしつこさはなくて、本当に美味しい。さらに、野菜もしゃぶしゃぶして、お肉に包んでぽん酢でも胡麻だれでも食べましたが、これ、こんなに美味しいお肉で包むと野菜がいくらでも食べられてしまう！人生初のしゃぶしゃぶだったこともあり、とても感動しました。
本当は、ぽん酢にはパクチーを加えて味の変化を楽しむつもりが、普通のぽん酢と胡麻だれだけでも美味しすぎてすっかりパクチーを忘れてしまっていたので、〆は、イベリコ豚と野菜の旨味がギュッと凝縮されたスープにナンプラーを少量足して、うどんを煮て、パクチーを加えたエスニックうどんにしてみたんですけど、これがまた、最高でした！
どうして、私は今までの人生で一度もしゃぶしゃぶを食べたことがなかったんだろうか……と後悔してしまったほどに、お肉だけでも、野菜と一緒でも、お肉がなくなった後まで美味しく食べられる素晴らしいお肉だったと思います。
確かに、普通のスーパーで売られている豚肉よりは高価なんですけど、遠いスペインから輸入していることや、この美味しさや量を考えれば、とても良心的なお値段だと思うので、自宅用にはもちろん、ギフトにも利用したいなと思いました。
同じ地球上の豚のはずなのに、どんぐりを食べてのびのび育てられている豚のお肉はこんなに美味しいのか！と、不思議に思いますし、こんな美味しいお肉を食べられたことを幸せだと思います。
また、初日は普通のしゃぶしゃぶにしましたが、翌日は白ワインも加えて、具にトマトやパプリカやモッツァレラチーズも入れて、夜の〆は生パスタ、翌朝はチーズリゾットのイタリアンしゃぶしゃぶにしてみるつもりです。お肉がイベリコ豚でなければイタリアンにしてみようとは思わなかったと思います。

楽しみにしていたスエヒロ家様のしゃぶしゃぶ肉が届きました。銀色のダンボールに入っていて開ける前から気持ちが高まります。いざ、開封してみると、中には丁寧に竹の皮に包まれたお肉とお店のパンフレットが入っていました。パンフレットに記載があったのですが、竹の皮の内側には自然の無害の殺菌作用があり、通気性に優れ、水分を通さないため、お肉の保存に最適でパックなどよりも保存性が格段に良くなるそうです。出来るだけ品質を保ったお肉をお客様に食べて欲しいというスエヒロ家様の想いが伝わってきました。

冷蔵庫の中でじっくり解凍して、しゃぶしゃぶをして頂きました。霜降りでサシの入ったお肉をまずはさっとしゃぶしゃぶして一口。噛むのにほぼ歯はいらないくらいでした。口の中で上品な脂がとろけて、旨味が広がります。一瞬でなくなったと感じてしまう程、すぐに口の中からなくなってしまいました。続いて、岩塩をかけてもう一口。塩でお肉の甘みがさらに引き立ちます。続いて、野菜と一緒にお肉をごまだれで食べました。お肉と野菜のバランスでいくらでも食べられると思いました。〆には、うどんを入れて食べたのですが、イベリコ豚の旨味が凝縮されたおつゆだったので最後までペロリと食べてしまいました。

総評としましては、お値段に見合うクオリティーの高さだったので是非また機会があれば購入させていただきたいと思いました。自分たちのご褒美に、贈り物としてもぴったりな商品だと思いました。

指定日に届きました。
シルバーの保冷箱に入り、中の包紙を剥がすと天然の竹皮に入ったイベリコ豚。
天然の竹の皮は殺菌作用があり、通気性に優れ、水分を通さない為お肉の保存性に最適なものみたいで、包装にまで抜かり無く手をかけられていることに食べる前から感動しました。
数時間解凍させ、あっさりと昆布で出汁をとったお鍋で野菜と共にしゃぶしゃぶにして食べました。
しゃぶしゃぶする前のイベリコ豚の色鮮やかさ赤身の綺麗さに驚きました。写真以上の美しさでした。
１枚ごとに透明のシートが挟んであり剥がしやすくとても扱いやすかったです。
おすすめされている塩、ポン酢、胡麻だれで食べました。
最初にポン酢で食べました。
イベリコ豚の旨味、柔らかさに感動しました。あっさりポン酢がお肉の旨味と合い野菜との相性も抜群によく美味しかったです。
次に塩で食べました。
しゃぶしゃぶを塩で食べる発想がなかったので半信半疑でしたが、食べてみるとイベリコ豚の旨味はもちろん甘味をとても感じあまりの美味しさにとても感動しました。何より、全くお肉の臭みがないことに驚きました。イベリコ豚の旨味もポン酢で食べた時以上に感じられました。
胡麻だれも美味しかったのですが、一緒に食べた夫も同意見でダントツで塩で食べるのが１番美味しく、４枚目以降は塩で食べ、あっという間に完食しました。
残った出汁でシメの雑炊をしましたが、イベリコ豚の良い旨味も入り最後までとても美味しくいただく事ができました。
何よりも、こんなにもお肉の旨味、甘味を感じる事ができ、こんなにも豚肉の臭みが一切ないものは生まれて初めて食べました。
だからこそシンプルな塩で食べる事がこちらのイベリコ豚の良さを引き出し１番美味しいと感じ、これだけお肉が美味しいと自信があるからこそ塩で食べる事を推奨されているのだと思いました。しゃぶしゃぶを塩で美味しく食べるには、こちらのイベリコ豚の美味しさがないとできない事だと思います。
本当に感動しました。

イベリコ豚のしゃぶしゃぶを初めて食べました。
お肉の他におネギ、豆苗、エリンギといったお肉の味を邪魔しないような食材を選びました。

お勧めされたようにまずはお塩でいただいたら、びっくり。
しゃぶしゃぶなので、さっぱりしていますが、お肉のコクが引き立ちました！
豚しゃぶをお塩でいただいたのも初めてですが、これは我が家の定番になりそうです。
お肉にきちんと味があるから、こんなにシンプルでも美味しいんだと実感しました。

次は、ポン酢で。
ポン酢も味が濃すぎないように出汁で少し薄めました。
こちらも、お肉のコクとピッタリでした。

お肉は剥がしやすいようシートに綺麗に並んでいますし、朝冷蔵庫で解凍し、夕食にはお野菜を用意するだけで簡単に贅沢な豚しゃぶが食べられ、大満足でした。

年末年始、家族でわいわい食卓を囲むのにピッタリです。