ハモンセラーノ ミニ原木 生ハム 不定貫320g～280g
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

センスの良いシルバーの箱で、ハモンセラーノのミニ原木を自宅にお届けいただきました。
専用の器具などは持っていないので、家庭で扱いが難しくないかを心配していましたが、やってみたら難しくなかったです。カットしやすい形のミニ原木なので、１日かけて解凍して、いつもの包丁でカットできました。薄くスライスするのが少しコツが要りましたが、説明書に書いていただいた通り、小刻みに包丁を動かして、少しずつ削るようにしました。ときどき厚くなってしまっても、小さめのサイコロに切って、食感の違いを楽しめます。

お味は、とろけるような熟成の旨み！ 少し強い塩気が印象的で、ワインが進みます。この生ハムは違う……！と、印象に残る美味しさです。これが、切りたてのグラン・レセルバなんですね……！
１日目はフレッシュなカットそのものを主役に、ワインといただきました。２日目は、保存方法に書いてあった方法でラップを巻いて冷蔵庫で保存しておいて、自家製サラダといただきました。

クリスマスや年末年始のパーティーに、親戚同士でよく集まるので、皆でワイン片手に囲んで写真を撮ったり、グルメの話に花が咲きそうです。
グラン・レセルバならお渡しするギフトとしてもぴったりですね。お歳暮や手土産にも、食べ切りのご負担にならない良いサイズ感だと思いました。残っても、保存方法も丁寧に書いてくださってるので困ることがないです。老舗のイベリコ豚専門店さんならではの、高いクオリティとお気遣いに大満足です。
そのままカットしてワインと共にフレッシュな香りを楽しんで、パンやピザと合わせてランチやブランチに、メロンに添えてスペシャルなデザートに…おうちパーティーのお取り寄せ、グルメな方へのギフト候補としておすすめします。

高級感のある銀色のダンボール箱が届きました。公式HPによると保冷効果があるそうです。
開封するとミニ原木専用の黒いボックスが入っており、中には美しい色合いの生ハム原木が緩衝材の上に鎮座しています。
ギフトにふさわしい装いに、テンションが上がります。

丁寧なパンフレットが添付されており、読みものとしても興味深い内容でした。
「ハモンセラーノって何？」という状態の小学生の息子にも「グラン・レセルバ」の凄さがよく理解できたようです。

家族でワイワイしながら、うすーくスライスしていきます。
事前にワクワクしながら、包丁を研いでおきました。

失敗してもご愛嬌、それがまた楽しい。
綺麗にスライスできたものは、夫婦で赤ワインと一緒に。
小さく切れてしまったものや端っこは、ケールとアーモンドのチーズサラダにたっぷりトッピングして夕食にしました。

深い熟成された味わいに、しばし無言になりました。
香ばしいイベリコ豚の旨みをかみしめる至福。
本当に美味しいものを口にすると無言になるって本当ですね‥

量としては、不定貫320g～280g とのことですが、
５人家族で、ワインのお供とサラダのトッピングに使ったところ、まだ三分の一ほど余ったのでラップできっちり巻いて冷蔵庫へ。

スライスしたものを購入した方が手軽かもしれませんが、切りたての柔らかな生ハムを食す体験は初めてで、非常に楽しいものです。

贈答品として、美味しさと唯一無二の体験を贈ることができる、絶品のお品だと感じました。

イベリコ豚専門店 スエヒロ家さんの「ハモンセラーノ ミニ原木 生ハム」をいただきました。

シックな梱包を開梱すると、中からイベリコ豚生ハムのミニ原木が現れました！生ハムの原木はスペイン料理屋さんなどでは見たことがあるのですが、おうちで原木を切って生ハムを食べるのは初めてでしたので、この時点でワクワク感を味わえました。

原木から生ハムを薄く切るのは初めは難しかったのですが、同封されている説明書の切り方のとおりにするとしだいに薄く切れるようになりました。

生ハムは薄く切った状態で売られているものが多いですが、やはり原木から切り出すと香りが違います。切っているそばからイベリコ豚の香りに包まれました。

イベリコ豚の量は320g～280gとのことですが、ボリュームをイメージ的に言うと、20~30cmのお皿いっぱいにイベリコ豚を切って乗せてまだ半分残っている感じです。
今日は妻と2人でいただいたので、もう1回生ハムを楽しめそうです。ホームパーティで4~5人で食べるとちょうどよい量かもしれません。それくらいたっぷりの量があります。

18か月熟成のイベリコ豚生ハムの味は香り高く、それほど脂っぽくなく、どんぐりくさい感じもありませんでした。妻も気に入ったようで、友達を呼んでホームパーティをした時にまた使いたいと言ってました。

最近、大好きなスペイン料理屋さんでイベリコ豚のサラミとパプリカ入リのチョリソーを食べたのですが、サラミとチョリソーがカタログにのっていたのでとっても気になりました。ワイン好きの僕にはたまらないおつまみによだれが出そうです。

素敵な商品に出会いました。ごちそうさまでした！

お待ちかねの、スエヒロ家様のグランレゼルバ　ハモンセラーノです。
お取り寄せネット様のメール連絡通りの到着。妻と　待ってましたとの勢いです。
きれいな保冷素材の包装に、製品の黒い箱　いずれも高級感あり。
製品の箱を開けると、緩衝材を添えられた、ハモンセラーノが顔を出す。
思ったより、結構な大きさで、さっさと食べきれるかなと思うほどです。
まず、同封された、スエヒロ家様の、セラーノのおいしい食べ方しおりに、18か月熟成の
ハモンセラーノの特徴とおいしい食べ方、スライスした後の端材のことまで書いてあります。
それとスエヒロ家様の取り扱い食材とその調理のパンフレット。
自宅では、普通の大手メーカー様が日本人向けに販売しているグレードの製品を利用する程度で、
こんな世界一と言ってよいほどのしかも熟成をほどこしたものなど、とても食卓に上りません。
例えばワイン。多くの人にとって本場フランスの上質ワインは普段から味わう機会はすくなく
だから、おいしいワインとはどんなものか、なかなか知るよしもない。
でも醤油や味噌なら、自分にとっておいしいものがどんなものなのか基準を持っているはず。
自分にとってのモニターの目的の一つは実は、これを体験したかったから。
多くの人にとっても、このグレードの品を食べる機会があまりないのは同様でしょう。
そして、こんな品を、本場スペインから厳選して頂き、高い技術をもって、消費者に届けておられる
老舗のスエヒロ家様　それは普段の生活を忘れ、世界基準の味を元に、贈る方も贈られた方も幸せに
したい　そのような熱意あるモノづくりの情熱を感じます。
まず自分たち夫婦での試食体験。
自身は牛刀を持っているので、できるだけ繊維を切る方向で薄くスライス。そのままとサラダで試食。
スエヒロ家様のパンフにあるように常温にして食べてみますと、芳香と熟成の旨味がたっぷり。
市販の生ハムとは全く別物。実はスエヒロ家様には申し訳ありませんが、熟成の食品には癖の強い
ものも多く、ひょっとして好きになれないものではないかとの思いもあったのですが、素晴らしい味。
豚肉では今までは出会わなかった深い味わいです。
もう一つ言えることは、自身として生ハムを誤解していたようで、本来の生ハムとはやはり、おいしさを
蓄えながら保存食でもあること。結構な噛み応えもあるので、召し上がる際には、野菜でもお使いの
スライサーが便利かと思います。
それと試して気づいたのは、グラタンやパスタなど加熱するなら１ミリ程度の厚みでも食べやすい
のではないでしょうか。
ですので、この品を贈答で頂いた方なら、すごい厳選された品を選んでもらったことで、すでに
感激でしょうし、召し上がる前にパンフレットを読んでいくうち、すごい品だと言うこと理解できるでしょう。
ご自宅で夕食に、本物の本物を味わい、一般になかなか手に入らないこの品を食べながら、
おいしさを知り、お贈り頂いた方のセンスと、想い　そして　こんな品を、スペインから厳選し、優れた
技術で創造し、お贈り頂いたスエヒロ家様の情熱おも受け止め、再度感激でしょう。
また、この品を選んで贈答にされる方の喜びが肝心な点。もう贈る前から先様のご家族の笑顔を
思い浮かべワクワク感満載。
自宅用で、家族との特別な日や　仲間との会食にこの品を食卓に上げたら、もう食べる前から話題
いっぱい、スマホの画面を見ながら　”へーこんなすごい生ハムなんだ””ほかにもおいしそうな品が
いっぱいある””これあの方にお贈りしたら喜ばれるんじゃない”などの会話が弾み、たのしくおいしい時
を共有されることでしょう。
特にクリスマスや年越しなら、この生ハムを　サラダでカナッペで　カルパッチョで、ワンランク上の
食卓を演出してくれることでしょう。

ほかにも、遠くにいて普段会えない娘夫婦にも食べさせたい　あるいは今時のおしゃれなシルバー
レディーなら自分へのご褒美だってピッタリなのでは。
このように、この生ハムにまつわる人々を幸福にする品の出来の良さ。
今　贈答をご検討の方　意味のある　必ず喜ばれる品だと　自信をもってお勧めします。

こちらの指定した日時に冷蔵便で届けて頂きました。
生ハム大好きでよく高級スーパーで買うのですが乾燥してパサパサだったりする事が多いのともう少し厚めで食べたいといつも思ってたのでこの様にブロック状で届いて自分の好きな時に好きな厚さで切って食べれるのは凄く有難いし楽しみでした。
早速、同封されてる用紙に記載されてる通りに切ってお皿に並べました。
勿論、赤ワインも用意しました。

まずは香りを楽しみます。
芳醇な香りを楽しめて食べるのが凄く楽しみ！
早速、頂きます。
一口食べて旨味が凄い！脂が上品で口の中でとろけます。
いつも食べてるハモンセラーノとは明らかに違うシットリ具合でビックリ！
厚みも私好みの厚さで切ったから満足感を凄く感じます。
思い出したのが以前、スペイン料理で食べたカットしたてのハモンセラーノの香りと味でした。
自宅で専門店と同じ味が楽しめるなんて凄く贅沢なハモンセラーノだと思いました。
勿論、赤ワインとのマリアージュも最強でした。
まだ半分、冷蔵庫の中でラップに巻かれて眠ってるので食べるのが凄く楽しみです。

香りも良く専門店の最高の味を楽しめるハモンセラーノ ミニ原木 生ハムは老若男女に愛される贈っても頂いても喜ばれる逸品だと思います。