十勝カタラーナギフトセット
十勝ベリーファーム

今回お取り寄せ審査させて頂いたカタラーナ、 十勝の自然な素材にこだわってつくられたとの事で 届くのがとっても楽しみでした。

届けられた段ボールを開くときれいなラベンダーピンクに可愛いエゾシカのイラストとレース模様の平箱がお目見え。
底面積は広いのですが、厚さがないのでそのまま冷凍庫にすっぽり入ります。
蓋を開けると箱本体にカタラーナの入ったアルミカップがならび、蓋部分にはそれぞれの味に対応した説明が書いてあってとっても親切ですね。
箱裏にも解凍時間や各種類ごとの材料がしっかりと書かれていて こういった配慮も嬉しい点でした。

さて本題のお味ですが、どれから食べようか、ワクワクしながら悩みましたが誘惑に勝てず 3種類全部を主人と半分づつにして食べてみました。

「プレーン」
パリパリしたほろ苦いカラメルの下のクリームは素材の良さがはっきりと分かる濃厚さです！
半解凍なので舌の上で溶けるに従って 最初はふんわりとミルクの味が広がり最後には卵のコクが残る。かと言ってしつこさは感じられず もうちょっと もうちょっと。とスプーンが止まらなくなる美味しさでした。

「ハスカップ」
こちらは綺麗なルビー色のハスカップのジュレとクリームの2層仕立て。
最初にジュレだけいただいてみたのですが、想像していたより酸味が強くてちょっと驚きました。
でもクリーム部分と合わせて食べて見ると ハスカップの酸味とクリームのコクのある甘さがベストマッチ！です。

「カシス」
私の知っている他のスイーツやジャムでは カシスと言えば輸入品が材料でしたで 十勝産のフレッシュな素材を使っていると言う点で 実は一番楽しみにしていたのは このカシスでした。
実際にいただいてみて、その期待は裏切られませんでした。
プレーンやハスカップと違い 二層になっておらず カシスはクリーム部分に一緒に混ぜ込まれているので スプーンを入れた感覚はシャーベットのようなしゃりしゃり感があります。
でもお味はシャーベットよりはるかにクリーム感が強く 滑らかな口溶け！後をひく美味しさでした！

それぞれの味に特徴があり楽しめましたが 、やはり基本のミルクや卵など 素材の良さとそれを生かすパティシエの技術が全ての味の根底にあると 改めて感じさせて頂きました。

全てのアルミカップを覆うように一枚の透明フィルムが掛けてありましたが、個別にフィルムを掛けてあれば残ったカップを保存しやすいと思います。