沖縄アンチョビ
大城海産物加工所
沖縄の近海魚である「ミズン（イワシの仲間）」を使用したアンチョビです。新鮮なミズンを県内で鮮度を落とさず加工。オイル漬けにすることで魚の旨みがぎゅっと凝縮されています。短時間で丁寧な下処理を施しているため、臭みが少ないのも特徴。オードブルやイタリアンをはじめ、和食のワンポイントにも使えて、料理の幅が広がります。ミズンならではの美味しさをぜひ味わってみてください。
サラダ、パン＆ピザ、お茶漬け、スパゲッティ
最後のオイルの1滴までうま味を味わえます
サラダとタルティーヌで食べました。サラダはイタリアンドレッシングに、アンチョビのオイルを加えています。
パッケージがかわいくておしゃれなので、料理好きな友だちへ、チョットしたプレゼントにいいと思います。
食べ方の提案のパンフレット付き。簡単なレシピがあれば、もっとよかったです。
カタクチイワシのアンチョビよりくさみが少なく、塩味も穏やかでそのまま食べてもおいしいです。小さくカットされているのでサラダやオープンサンドにカットせずに使えるから、まな板や包丁が汚れなくて手間いらず（アンチョビの油は結構強いので、洗うのが大変だから）。オープンサンドや、クリームチーズと混ぜてクラッカーに塗ったり、ゆでたてのパスタにオイルごとそのまま混ぜてもおいしいです。
オイルにも旨みがたっぷり出ていているので、残ったオイルをサラダの市販のイタリアンドレッシングに混ぜるだけで、本格的なレストランの様な味わいになります。パンフレットに紹介されていた、和食にも使えるというのが驚きで、お茶漬け、玉子焼きに使うと、コクが出ます。
ビンと箱のデザインがちょっとユーモラスでかわいくて、気に入りました。
更新日：2016年03月06日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せ審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
市販のドレッシングに混ぜて使いというアイデアもあるのですね。
レシピの参考にさせていただきたいと思います。
ありがとうございました。