UMAMI 3本セット 各200ml
峰村醸造 オンラインストアー
峰村醸造の持つ発酵・醸造の技術・知識と旨みが合わせ作り上げた
人気の調味料3種のセットです。保存料や化学調味料を使用しておりません。
今代司酒造の美味しい純米酒を使用し、昆布とかつおの出汁を取る事で、贅沢な甘みと旨みを引き出した「贅沢だしの蜜」。みりんのようにお使いいただけます。
かつお節と昆布でとった出汁の旨味に徳島県産のすだちと柚子の爽やかな酸味を加えた「贅沢塩だしポン酢」。鍋物にはもちろん、焼き魚、ドレッシング代わりにもどうぞ。
かつお節と昆布でとった出汁をベースに、国産丸大豆醤油使用した２種類の醤油をブレンドした「贅沢だしポン酢」。まろやかな旨味と柚子の上品な香りで、焼き魚や酢の物にもピッタリです。
Cookpad【峰村醸造ページ】でもレシピ公開しております。峰村醸造自慢の調味料を一度に楽しめるセットです。
コクが出て何にでも合う！
商品届きました。
ポン酢にも色々と種類があるけど、これは美味しかった。ポン酢独特のツンとした酸味もなく、万人受けしやすい味でした。「だしポン酢」は、出汁がきいていて、しらす丼にかけて食べました。もう、絶品でした！
「贅沢だしの蜜」は、出し巻き卵などに入れて使いました。これ一本でもおいしい卵焼きになりました。ずっと白だしを使っていたので、これからは「贅沢だしの蜜」を使いたい。何よりも、保存料無添加、化学物調味料が入っていないのが、嬉しいです。赤ちゃんがいるので、比較的無添加にこだわっています。ただ、今の世の中避けるのが難しい食品が多く、悩んでいました。特に白だしの場合、化学調味料が入っているのが多く悩みどころでした。これは、無添加なので本当にありがたいです。周りのママ友にもぜひ、教えてあげたいと思います。
ポン酢は何となく使い方は分かるのですが、「贅沢だしの蜜」の方は、どうゆう調理法がいいのかわかりませんでした。
使い方がわからないと、少し悩むかもしれません。
特に料理初心者の人には難しいかもしれません。
更新日：2015年08月28日
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峰村醸造の木龍と申します＾＾
お褒めのお言葉有難うございます。
無添加への声は本当に多く聞きます。
峰村醸造の商品は、古き良き日本の発酵・醸造文化を活かした物でして体も味にも優しい物を目指しております。
レシピなどのリーフレットに関しましては今後の課題として有り難く頂戴致します。
もし宜しければ、Cookpadにレシピが御座いますのでご参考下さいませ＾＾
http://cookpad.com/kitchen/10789574