和牛もつ鍋 3~4人前
特選松阪牛専門店やまと
濃厚で濃密な黒毛和牛のもつ入り「もつ鍋セット」です。精肉店でも手に入れにくい黒毛和牛のコプチャン(小腸)を、厳選して仕入れています。ぷるっぷるの大ぶりのコプチャンなので、コラーゲンたっぷり。コプチャンの脂を受け止めるのは、驚くほど上品な和風スープです。好みの野菜と一緒に煮込めば、濃厚なコプチャンの旨味がスープに広がります。〆の「ちゃんぽん」付きなので、最後のスープまで楽しめます。
やまとのもつ鍋はその「脂」がたっぷりあるのがポイントです!
キャベツ、ニラ、ニンニクはもちろん、お豆腐やもやしなどお好みの野菜と一緒にお召し上がりください。
ただし、お子様やご年配の方など「脂」を苦手とする方がいらっしゃる場合はコプチャンを一度熱湯でゆでこぼして(2分~5分ほど)からお召し上がりになるといいと思います。
プルップルで大きなモツ!
ドライブがてら、よく福岡にモツ鍋を食べに行くほど、モツ鍋が大好きな夫と楽しみに待っていました。
そして到着。
商品は綺麗に梱包されて箱に入っていました。が、普通の箱に入っていたので、贈り物用というよりは家庭用といった感じでした。
写真付きの作り方が同封されていたので、それを見ながら調理開始です。さっぱり召し上がりたい場合は、一度別鍋でボイルしてからと書いてありましたが、洗わずそのままお使いくださいと書いてあったので、悩みましたが、そのまま入れることにしました。
出来上がった鍋の中を見て、驚いたのはコプチャンの大きさです。出来上がった後も、コプチャンは小さくならずプルプルの大きなままでした。
まずは、スープを頂いてみるとあっさりなスープ。モツ鍋のスープのような濃厚な感じではないですが、これはこれで食べやすい。
そして、コプチャン。本当にプルップルで大きく脂もとてもおいしいです。これはお店で食べるよりもプルップル。感動するぐらいのモツです。
〆の麺は、ちゃんぽん麺ではなく、福岡のラーメンでよくある細麺です。スープによくからんで、お腹がいっぱいでもスルッと食べれるような麺でした。個人的には、太麺よりもこの細麺がすごく食べやすく好きでした。
全体的に、すごく満足です。
コプチャンのプルプルさには感動しました。先にボイルしたさっぱりしたものを、もう一度食べてみたいので、リピートします。
リピートしたくなる美味しさでした。
気になった点は、途中からスープが脂っぽくなりすぎることです。野菜も脂っぽくなってしまいました。脂がすごい量だったので、一度ボイルするべきでした。
更新日:2014年12月24日
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