近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
とろける甘さとやわらかさ
白いお皿にも映える
決して脂っこくない優しい甘さとやわらかさ
冷凍で届くので、丸一日冷蔵庫で解凍します。
解凍している間、商品と一緒に送られてきたパンフレットも拝見しました。お肉のこと滋賀県のことが親しみやすく書かれていて地域にも密着した温かい雰囲気を感じました。
そしてA5ランクのお肉は、さすがという感じの舌触り、甘さ、やわらかさでした。
・しょうがと醤油
・ポン酢
・わさびと粗塩
・オニオンスライスとレモン
の4種類でいただきました。
わさびと粗塩が一番お肉の味を感じることができて私は好きでした。
パーティーなどでは、オニオンスライスやレモンも、飾り付けが豪華になって華やぎますね。
クリスマスや年末年始で集まった時の一品として活躍しそうです。
私も、お正月用にさっそくリピートに決定です。
おせちに加えてもいいかな。
いろいろな味を楽しめるので子供から祖母の世代まで幅広く楽しめる一品ですよきっと。
更新日：2013年11月21日
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