近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
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最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
初めての食感⭐︎お口の中でとろける〜。
届いて段ボールを開けたところ。
解凍前。一晩かけて冷蔵庫で解凍します
解凍して赤みも増ししっとり感満載
まずは届いて段ボールを開けるととってもかわいい包み紙が現れます。包装紙の質感も紙ではなくて高級感があります。
説明書通り、冷蔵庫で1日かけて解凍します。
解凍するとさらにしっとり赤みを帯びてとっても美味しそうです。
いざ実食。
びっくり！口の中の温度で溶けそうなくらい柔らかく、しっとりしています。そしてやわらかい。付属のポンズと生姜がまたいいお仕事をします。とろっとしたローストビーフをさわやかに仕上げます。
プレミアム…霜降りのローストビーフは付属の生姜とぽん酢がよく合います。とろっと感がたまりません。
赤身…塩で食べてみました。肉の旨みを程よく感じます。
どちらもさしがすごく綺麗に入っていて、芸術品のようにも見えます。写真よりもほんの少し厚みがあると感じました。
次はローストビーフ丼や、ローストビーフのお寿司なども試してみたいと思いました。
とっても高級感があるので贈り物に最適です。カットもされているので何の手間もありません。どんな方にもオススメできる一品です。
付属の生姜とぽん酢がベストマッチでしたが、子供はローストビーフのタレの方が好むので、そちらもタレも入っているとベストでした。でも、大人は大満足です。
更新日：2025年03月28日
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