焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き 2本セット
焼津の網元
焼津の網元直送の「かつおのたたき」です。焼津港水揚げのかつおを、目利きのプロが選別。ガスバーナーの火力と、わらの炎と煙の力を組み合わせたハイブリッドの「焼津式」で作られています。デリケートな魚なので、中は凍ったまま表面だけを焼いて高鮮度を保っています。通常よりもわらを増量し、じっくり時間を掛けて焼き上げることで、通常の「わら焼き」に比べて、香りが良く旨味をぎゅっと閉じ込めています。わらの香りを感じるカツオの味に最も合うタレを求め、十数種類を味見し選ばれた、火入れ済「ゆずぽん酢」付き。解凍し好みの厚さにカットするだけで楽しめるので、初めての人にもおすすめです。
水揚げ金額日本一！静岡・焼津港で150年以上、カツオと向き合ってきた焼津の網元「いちまる」が、自社船の船員、目利きのプロである自社社員、加工場の職人など焼津市内の多くの仲間と協力して作り上げた逸品です。
魚にうるさい地元民が何度もリピートし、今では全国からお褒め頂く商品です！
■オススメの食べ方
①シンプルに粗塩を振ってかつお本来の味をお楽しみください！
②添付のゆずぽん酢をつけたり、薬味を加えたり。
③醤油とマヨネーズと一味で食べる“漁師風”もおすすめです！
■おいしく食べるための解凍方法
自社オンラインショップ上で解凍方法をしっかりご説明！
感動級の美味しさ！
とにかく美味しい！
発泡スチロールの箱を開けて、先ずはサイズ感の大きさに驚きました。2本合わせて450g以上と把握してはいたものの、一本ずつがとても大きくて迫力がありました。密封の袋を開封すると、藁焼きの香ばしい香りが漂ってきます。筋っぽさもなく、包丁がすんなり入り、カットもしやすいと思いました。
いざ実食。始めはシンプルに塩で…。一口食べて、魚にこの表現を使った事は無いのですが、身がモッチリしていて、カツオ本来の美味しさが舌にモッタリと、良い意味でまとわりつく感じの美味しさにビックリしました。旨味がしっかりと閉じ込められているのがわかります。次に同封されていたゆずポン酢で…。濃厚なカツオ本来の美味しさに柑橘の美味しさが加わり、サッパリと食べられます。タレ自体も美味しいので、余った分で生野菜や温野菜も美味しく食べられます。更にマヨネーズ&七味の漁師風…。カツオのタタキをマヨネーズで食べるという発想なんて無かったので私の中ではチャレンジでしたが、さすが漁師風というだけあってこんなに美味しいんだ！と新たな発見ができました。色々アレンジできて、色々な味わいが楽しめて嬉しかったです。
更新日：2024年12月20日
■お取り寄せ審査とは？
お取り寄せ＆美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査＆レポートを行っています！
審査員さんによる審査＆レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ジャンル別 口コミ検索
シチュエーション別口コミ検索
達人のおすすめ
お取り寄せモニター審査
お取り寄せギフト検索
お取り寄せ人気ランキング
