とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストお取り寄せ大賞総合大賞受賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
乳製品の美味しさがぎゅっ！
オシャレでわかりやすい箱に入ってます
20分の解凍でこんな感じです
トロアのチーズケーキを食べた瞬間、まず最初に感じたのは、その濃厚でクリーミーな食感でした。使用されている生クリームは北海道産の生乳を100%使ったもので、口の中に広がるミルキーな風味は贅沢さが際立っています。
また、バターには発酵バターが使用されており、その選択がこのチーズケーキに深みを与えているようです。発酵バター特有のほのかな酸味と芳香が、濃厚なチーズと絶妙に絡み合い、絶妙なバランスを生み出しています。またチーズケーキに使用されているチーズは、濃厚ミルクリッチなチーズとマイルドな酸味のあるチーズのブレンドで、この組み合わせによって単独では味わえない豊かな味わいが生まれます。また、とろけるような食感が口の中で滑らかに広がり、まるで口溶けが良いクリームのよう。一口食べるだけで、しっかりとした質感と繊細さが共存する、幸せな体験が広がります。しっかりめな酸味と濃厚な甘さが相性抜群な特別なチーズケーキだと思います。
更新日：2024年10月16日
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