熟成バスクチーズケーキ
CACIORI（カシオリ） by Be-3
完全グルテンフリーの「熟成バスクチーズケーキ」です。北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用し、深いコクを実現。洗練されたおいしさを楽しめます。絶妙なふわトロ食感と豊かな風味、口に入れた瞬間に広がる旨味を感じられます。別々のタイミングで2度熟成をかける「二段熟成製法」によってじっくりと旨味を凝縮し、新しい食感と奥行きのある味を引き出しています。コーヒーや紅茶に合うのはもちろんのこと、ワインのお供にもおすすめです。
冷凍で届きます。冷蔵庫で10時間程度でシャリシャリ、12時間以上で完全解凍になります。
シャリシャリは濃厚さを感じます。完全解凍で香りも出てきます。
熟成により濃厚さ、甘さのかどが取れると言われます。
年末ヒルナンデスでお取り寄せスイーツ1位を獲得しました。
3か月待ちの状況でしたがようやく落ち着いてきました。
GoogleMAPの口コミも500件以上入って4.9になります。
まろやかで、ねっとり濃厚熟成バスチー
常温に戻してなめらかな食感
箱も高級感があるのでお土産にも良いです
レンチンでとろっとろがやみつきになる！
冷凍で届きます。
箱から開けた時に表面のこんがり具合が美しくニヤニヤしてしまいました。
・解凍する前に食べる
アイスケーキのような食感。しつこくなくほんのりチーズの香りと酸味が楽しめます。お口の中でゆっくりと食感と優しくなっていく風味の変化も楽しめます。
・冷蔵庫で解凍して食べる
チーズの香りがふんわりまろやかです。とろけていくような軽くてなめらかな食感です。
・少し温める
濃厚さとチーズの風味が増して、とろっとろだからきめ細やかな舌触りまで楽しめます。温めて食べると出来たてを食べているようです。断然温める派です。
北海道クリームチーズを使用していて素材のこだわりも感じる事ができます。きっと焼き加減にもこだわってるんだろうなぁと思います。
ほっぺた落ちそうなくらい美味しくて、一度食べたら忘れられない、今まで食べたバスターの中で1番好きかも！すっかりファンになりました。
カットの際に表面のこんがり部分が持っていかれそうになりました。私が不器用なのかもしれない。ゆっくりカットするのをおすすめします。
更新日：2024年06月12日
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冷たいと甘さが控えめに感じますし、ねっとりの感覚も変わります。
温度によって様々な違いが出ると思います。
これからも熟成を追求していきたいと思います。