京鴨せいろ蕎麦（2人前）
柚子香
ブランド合鴨を使用した「京鴨せいろ蕎麦」です。鴨と葱の入った温かいつけ汁に、蕎麦をつけて食べる「鴨せいろ」。京都・山城農産ブランド合鴨「京鴨」は、肉厚で日本人好みの適度な歯ごたえと、深い旨味があるのが特長。合わせる蕎麦は、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自ら丁寧に打ち上げています。純手打ちそばの喉越しと風味を堪能できます。その他、「特製出汁」と「焼き白ネギ」「粉山椒」も付属しているので、本格的な「京鴨せいろ蕎麦」が家庭で簡単に楽しめます。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
肉厚で深い旨味のある「京鴨」と、柚子香謹製「純・手打ち二八そば」、「特製出汁」と「焼き白ネギ」、「粉山椒」をお付けして、二人前でお届けします。
本格「京鴨せいろ」をご自宅で、是非ご賞味下さいませ。
上品で本格派！
外箱
セット内容
シンプルな化粧箱入りで大人のお取り寄せという印象です。蕎麦、鴨肉、焼きネギ、出汁、山椒というセット内容で準備するものは何もなし、ありがたいです。蕎麦は二八そば、綺麗な石臼挽きの麺は喉越しよく、風味が良いです。鴨肉は柔らかい中にはごたえがあり、臭みはなく食べやすいです。ネギはまず焼き目をつけてあるという一手間が嬉しく、甘みあるネギです。出汁は昆布、鰹と旨みが出ていて、麺への絡みも良かったです。山椒は常備していないので、同封されていて嬉しかったです。
蕎麦の茹で時間、鴨の火の通し具合など、塩梅がわからない消費者に優しい詳細な作り方の説明が助かりました。いずれも短時間でサッと行うのが良い気がします。具は鴨肉とネギのみでシンプルですが、材料一つ一つの質が良く、満足できる逸品です。自宅でお蕎麦屋さんの味を楽しめました。
賞味期限が短いのだなと感じましたが、新鮮さや添加物不使用の証なので仕方ないですかね…
更新日：2024年05月09日
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この度はご丁寧なご感想ありがとうございます。
「今回美味しくて心が温かくなりました。」
このお言葉が何よりも嬉しくありがたいです。
消費期限の短いのは添加物、保存料を使用してない証ですのでどうぞご理解下さいませ。
これからもよりご満足いただけますように精進してまいります。どうぞ末永くご愛顧賜ります様に宜しくお願い致します。