とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
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チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
新感覚!トロッとなめらかな味わい
希望時間ぴったりに届き、3〜4時間解凍してからいただきました!
箱を開けた瞬間綺麗な焼き目のビジュアルにまず感動。
ナイフをケーキに刺した瞬間トロッとしすぎて、すぐさまナイフを温めて再度切ると中からチーズがとろけ落ちてくる。。まだ食べてないのに感動。
ちゃんと''生''チーズケーキなのでフォークですくうのも難しいほど、柔らかい。
いざ実食。ふわ〜っと口の中になめらかな優しいチーズの味が広がり、「やばい。美味すぎる。」とびっくり。
周りがふわふわで内側がしっかりチーズでしっとり、口どけがいい。だけど後味がさっぱり。
焼き目を食べるとこれまた違う味わいで、違う楽しみ方もある、何この新感覚スイーツと笑ってしまいました笑
家でこんなに本格的なスイーツを食べられることに驚き。
食べきれない場合は、1切れずつ切って冷凍しても良いとの事。
まず、箱を開けた瞬間のビジュアル。味。
全てが完璧。これは友人に勧めたい、贈り物に絶対喜ばれるスイーツだと思いました。
3〜4時間解凍後に余った場合、再冷凍しても大丈夫なのか。という点のみ!
更新日:2024年04月26日
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