とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストお取り寄せ大賞総合大賞受賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
次回もきっとお取り寄せ1位‼︎
百聞より一見です‼︎
袋が可愛い
可愛い袋で届きました‼︎チョコレートがとろりととろけ落ちたようなデザインです。
冷蔵に移してから3,4時間と短い解凍で頂けるので、お昼前に準備すれば3時のおやつに間に合います。
手土産にも最適で、起きてから解凍し始めればお友達の家に着く頃には食べごろです♡
チーズケーキに包丁がスッと入り、お皿に置く時にその繊細さに気づきました。気をつけないと崩れてしまいそうです。
形を保っているのが不思議なほど舌触りはとーっても滑らかで口当たり抜群です‼︎ミルクとチーズの濃厚さがたまりません。
ふんだんに使用したバニラビーンズが程よく主張していて、レモンの酸味で爽やかに仕上がっています。
焦がしキャラメルの苦味と風味が更に深みを与え、天才的なバランスを保っています。
ソフトクリームのような口溶けに全員虜になるはずです‼︎
原材料を稀少な北海道産に拘って、研究を重ねて作られたチーズケーキ。納得の仕上がりです‼︎
6等分で頂きました。美味しすぎるのでもっと食べた〜い‼︎と思いました。
更新日：2024年04月17日
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