とろ生チーズケーキ
toroa（トロア）
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストお取り寄せ大賞総合大賞受賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
（1）温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
（2）生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
（3）加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
シャリ感＆濃厚滑らか♪ご褒美スイーツ！
①の食べ方
開封時
箱としおり
お取り寄せ大賞2023で、洋菓子・スイーツ部門の銀賞を受賞したチーズケーキ！
期待も高まるなか、さっそく開封♪
長方形の箱の内側には、2種類の食べた方が書かれていました。
①早く食べる
②美味しく食べる
食感の違いを楽しむべく、それぞれこの通りにいただいてみます。
① 早く食べる
開封後、すぐに一切れ分カット。(目分量です)
フォークをさすと「シャリッ」と食欲をそそる音が。口の中ではひんやりと滑らかに変わっていく食感が楽しめます！
② 美味しく食べる
滑るようにフォークがささり、濃厚な味わいが口の中に広がります。後から酸味も少し加わり、次へ次へと手が進む！全解凍すると想像以上に滑らかで驚きました。
解凍後に切り分ける際は、ナイフを温めてカットし、一切れずつ拭いて行うのが、スムーズに切れ分けるコツです。
②の状態で家族でいただきましたが、みんな美味しいと大絶賛でした！
4歳の子どももおかわりを要求する程でした（笑）
食材にこだわりを持って作られている分、気持ち良くいただくことができました。濃厚さもあり少量でも食べごたえがあるスイー ツです。頑張った自分へのご褒美スイーツに嬉しいラインナップだと思います♪
（お品自体は小ぶりなため相手が大人数だと不向きかもしれませんが、）贈答用としても品があって良いと感じました！
・食べ方について、①の「早く食べる」という書き方に少しだけ違和感がありました。「すぐに召し上がる場合」や「半解凍を楽しむ」等の記載に変えてもよいかと思います。・目下の物価高で厳しい点もあるかと思いますが、お品＋送料がもう少し下がるとリピートしやすいと感じました。
更新日：2024年03月04日
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