舌先から舌元まで味わう牛たんシチュー
Noix de Coco（ノワドココ）

「舌先から舌元まで味わう」という贅沢な一品が我が家に届きました！
早速調理してみますが、牛タン全部ともなると、大きく、ボリューム満点なのが一目でわかりテンションが上がります。
今回は、シチューに人参・ジャガイモを加え、フランスパンと赤ワインと共にいただくことにしました。
沸騰したお湯に入れ、弱火で７分温めて完成なのですが、たったこれだけでご馳走が出来上がるのは驚きです。

スープは、玉ねぎの甘さだけでなく、どこかほろ苦さも併せ持ったコクのあるスープで、自分で用意したバケットとの相性は抜群です。
自宅でこの味は再現出来ないなぁと思う、一流レストランの味で、これは特別な日に食べたくなる料理だ、と思いました。

メインの牛タンですが、やはりお皿に盛りつけた時の存在感は圧巻の一言。
舌先から舌元まで全部入っているので、部位ごとの違いを楽しめるのがいいですね。部位によってホロホロの部分や、脂たっぷりのトロトロ部分、しっかり肉感を感じられる部分と、1つで何度でも楽しめます。

食べた人みんなが笑顔になれる、絶品料理だと思います。