舌先から舌元まで味わう牛たんシチュー
Noix de Coco(ノワドココ)
大阪のフレンチレストランが作る、フランス料理の王道「牛たんシチュー」です。独特の弾力と、きめ細かい繊維質を持つ牛たんを、長時間丹念に煮込んでいるので、他に類を見ない柔らかさが感じられます。特製ソースの良質のゼラチン質が、ねっとりと煮込んだ牛たんに絡んでいます。冷凍で届くので、本格フレンチが自宅で簡単に楽しめます。
10数年前よりの【たん好きの常連様】のリクエストより考案した商品になります。
それは繊維が集まり弾力のある“たん先”から、煮込む事により想像を超える柔らかさになる“たん元”まで味わえる【たんシチュ-】が食べたい!!というリクエストでした。
牛タンの魅力を最大限引き出したシチュー
舌先から舌元まで味わう牛たんシチューが届きました。まず、包装から、ワクワクするような楽しさがあります。これから、普段なかなか食べられない料理を、シェフが心を込めた逸品を食べられる期待感を膨らませてくれます。牛タンシチューの作り方も丁寧で、わかりやすく、簡単に、食卓に載せることができました。ほんとうに大きく、また、部位ごとの形もしっかりわかる牛タンを我慢できずに、すぐ食べてしまいました。こんなに、牛タンて柔らかくなるもんなんですね。また、牛タンならではの舌で味わう感覚が、たまりません。また、味わいの深み、コクが、素晴らしく、最高です。ご飯にも合いますが、フランスパンなどとも、もちろん合いますね。部位ごとの繊細な感覚の違いも、充分に楽しめてしまいます。シチューの中で、牛タンを味わうためのフルコースが体現されているといいますか。また、あっさり食べている中での、こってりした味わいが急に浮かんでくるのも、心地いい。こんな店が近くにあったら、通ってしまうと言い切れる。素晴らしい味わいに感謝しています。みなさんも、唯一無二の牛たんシチューを、ぜひ、味わってください
更新日:2023年11月29日
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Noix de Coco(ノワドココ)