人気のケーキ3種アソート～秋冬限定～
BIOKURA（ビオクラ）

ワクワクして待っていると時間通りに届きました。佐川急便の冷凍便でした。

外箱の形状は茶色のコンパクトなﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ箱で、周囲には店名や、果物・植物のイラストが散りばめられています。
無地の箱でなく、かわいいイラストが描かれていると開ける前から楽しくなってきます。
また、箱の封は、専用のロゴ入りシールで封がされています。
上部には送り状と側面には冷凍シールが貼られていて、送り状も歪みなく貼られています。
いたるところにおいて丁寧なお仕事ぶりが伺えます。

早速外箱をオープン！
なんと、中の化粧箱が外箱ピッタリサイズに収まっているため、取り出しずらいであろうことを見越して、「取り出し専用の取っ手付き板」が添えられているではありませんか！
うれしいお心遣いです！
板には、「取り出す際に滑り落ちないように」との注意書きも書かれていて、至れり尽くせりです。
優しさを存分に感じました。

取り出し板のおかげで、難なく取り出せた化粧箱は、茶色を基調としたおしゃれでシックなデザインで、金色文字のロゴマークが印刷されています。
高級感を感じます。

化粧箱の側面には、「原材料名・内容量・賞味期限・保存方法・注意事項」底面には、「3種のケーキそれぞれの栄誉成分表示」が印刷されています。
賞味期限も1か月以上あり、保存しておくのにピッタリです。

化粧箱は両サイドから開けるようになっており、中には、茶色の梱包材で包まれた3種のケーキが入っています。
ケーキは金色のトレイに2個づつ3種類が美しく並べられて真空包装できれいに包まれています。
しっかりとした梱包なので、届いた状態でケーキに欠けや崩れは一切なく、偏りもまったくありませんでした。安心の梱包です。

ケーキには、カタログが添えられていました。
カタログはコンパクトなサイズで、「ヴィーガンケーキについて、解凍方法、お召し上がり方、豆知識(カットのコツ)」について書かれていました。
作り立てケーキを急速冷凍することで、おいしさそのままを閉じ込めていること、国産の植物性素材を使って作られていることなど、素材や製法にこだわりを持って作られていることが簡潔に書かれており、わかりやすいです。

解凍には冷蔵庫にて4～5時間かけてゆっくりと解凍するのが望ましいとのことで、解凍を待ちます。

解凍出来たので、さっそく家族集まって、実食です。
ちょっと良い紅茶を入れて、お皿にケーキを並べて、家族にお披露目です♪

「わ～！きれいだね！」「全部おいしそう！」家族一同大絶賛です♪

それでは、各々のケーキの感想です。

【レアチーズケーキ】
植物性100%のレアチーズケーキの文字に、不思議さを感じていましたが、食べてみると、「うん！」まさにチーズです！
カシューナッツや豆乳ヨーグルトを使って、チーズを使わずに濃厚なチーズ感とクリーミーさを出せるのは驚きです。
チーズのような重い感じはなく、さっぱりといただけます。
タルトのサクサク食感とマッチしています。

【4種の木の実のアーモンドクリームタルト】
ナッツが大好きなので、4種の木の実のアーモンドクリームタルトはぜひ食べてみたかったです。
有機ウォールナッツ、カシューナッツ、有機ヘーゼルナッツ、有機アーモンドの4種類のナッツがふんだんに入っていて、どこを食べてもナッツを感じられます。
香ばしい食感です。
アーモンド生地には愛媛のいよかんピールが入っていて、爽やかな風味がアクセントになっています。
いよかんピールが入っていることで、アーモンド尽くしの濃厚生地が重くならず、程よい軽さで最後までペロリといただけます。

【米粉のガトーショコラ】
米粉でつくられているとは思えないほどしっとりとしていて、パサパサ感はありません。
濃厚なカカオの風味、優しい甘さが生地にマッチしておいしいです。
グルテンフリーで乳や卵不使用のガトーショコラなのに、ペッタンコにならず、ふっくらと仕上がっていて、製法技術の高さが感じられます。
電子レンジで2〜3秒ほど加熱するとさらにカカオ感が増して、一層柔らかくておいしくなりました。

【全体の感想】
卵・乳・その他動物性原料不使用のケーキは食べたことがないので興味があり、楽しみにしていました。

特に卵・乳製品の代用として豆乳ヨーグルト、豆乳クリームを使用したチーズケーキは、どんな味になるのか、チーズのような風味がどのように再現されているのかとても興味がありました。
実際いただいてみると、想像以上のチーズの再現力で、濃厚さもチーズに匹敵しました。
アレルギーで卵・乳製品が食べられない人でも安心してチーズケーキを食べることが出来るので素晴らしいです。

また、米粉でつくられているケーキはボウロのようにパサつくものが多いですが、こちらの米粉のガトーショコラは、米粉なのに驚くほどにしっとり感があります。

きっと、ここまでの食感と味に仕上げるまでに、何度も試行錯誤を重ねて研究し尽くして作って下さったのだろうと、感銘を受けました。

北海道小麦等厳選された国産素材を使用して作られていて、素材にもこだわりを感じます。

ケーキは自分で切ると切り口がカサカサになりますが、こちらのケーキは最初からカットしてくれているので切る手間が省け、また、切り口が美しいのもうれしいです。
そのまま出すだけでいいという手軽さがgoodです！

種類も3種類あって、食べ比べができるのがうれしいです。どれから食べようか迷ってしまいます。

冷凍で届くので、好きな時に好きな分だけ解凍して食べることができて、保存しておくと重宝します。

来客時にもおすすめ！！また、プレゼントにしても喜ばれそうです。

今度は春夏限定ケーキも食べてみたいです！

とてもおいしくて、お気に入りケーキになりました！
とってもおいしかったです！！

専用紙袋が別売で購入できるとプレゼントにもさらに使いやすいと感じました。