丸亀名物 骨付鳥ひな 3本
讃岐の肉匠　極意

商品は段ボールではなく、コンパクトな保冷バッグで届きました。段ボールの開封と後片付けが苦手な自分にとって有り難かったです。
丁寧に梱包されたバッグの中には、解凍方法や焼き方の説明書も付いており、骨付鳥を初めて食べる人にも非常に分かりやすいと思いました。

今回は、説明書通りに、湯煎してからフライパンで軽く焼いてみました。
一本一本が想像以上のボリューム感です！！
トングで持つと、柔らかくしっとりした肉質を感じ、ずっしりとした重みがありました。

焼き立ての骨付鳥に、キャベツを添えて、いざ実食です。
一口かぶりつくと、見た目の厚みとは裏腹にとっても柔らかくて、思わず夫と「やわらか～い！」と顔を見合わせてしまったほどでした。
歯ごたえを求める人は親鳥派かもしれませんが、私はこの柔らかさがやみつきで、完全にひな鳥派です。
また、骨付鳥は居酒屋さんのイメージも強かったので（以前香川県に旅行した際に居酒屋で食べたこともあり）味付けは濃いめなのかと思いましたが、全然そんなこともなく、優しい塩身と、キツすぎないにんにくの香りで、小さなお子さんでも美味しく食べられそうだなと思いました。

また、骨付鳥なのにお肉の部分が大半を占めていて想像以上にボリューミーなので、よく食べる夫も１本で満足していました。

調理は簡単なのに食べ応え抜群なので、パーティメニューや、バーベキューなどにもってこいだなと思いました。

湯煎後、フライパンで焼く際に、真空パックに入っていた脂が多かったのか、パリパリにはならなかった。オーブンレンジのほうが上手く行ったかもしれません。