俺のフレンチ　ロッシーニ風ハンバーグ
俺のEC

クール便で指定の時間帯に届きました。箱を開けてみると、綺麗に梱包されていて、中にパンフレットが添えられいて、一つ一つこだわりが詰まって作られているところや他の商品のラインナップ、詳しい調理方法などの記載がありとても良かったです。さっそく調理方法に則って作ってみました。フォアグラを約10分間流水につけて解凍。とけてきたらフライパンで焼きます。そして、ハンバーグをお鍋に入れて約15分加熱をしていきます。15分後お鍋から取り出してお皿に盛り付けます。仕上がりはとても高級感があふれていました。香ばしい香りが食欲をそそります。準備ができたので、試食をしてみました。
フォアグラ‥‥臭みやくどさがなく、軽い食感。とろっとしていて程よい濃厚さがありハンバーグとよく合います。
ハンバーグ‥‥きめ細かく、柔らかくボリュームがあります。豚肉を入れることでよりおいしさを引き出していて後味もさっぱりとした仕上がりになっています。黒毛和牛と豚肉のバランスが絶妙です。
ペリグソース‥マディラ酒と出汁、みじん切りにしたトリュフを加えたソースでしつこくなくあっさりとした味わいです。またソースをかけることでより一層おいしさが際立ちます。ソースの奏でるハーモニーはまさに絶品です。
自宅で本格フレンチを堪能できます。脂っこいものが苦手な人や豪華でおいしいものを食べたい人におすすめです。自宅用やお祝い時にまたギフトとしても喜ばれると思います。