とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
とろける口どけは至高の味わい!
冷凍で届くチーズケーキは、お好みの解凍方法で頂けるのが嬉しいですね!箱の内側には、おすすめの食べ方や解凍方法、保存方法まで、丁寧に記載されているので、いろいろな方法を試してみるのもいいと思います。
美味しく食べてほしいという心違いやこだわりも感じられますね。
ふわふわの軽い食感ながらも、濃厚なクリームチーズを味わえるのが特徴的で、少し酸味が効いていて爽快感もあり、とても美味しいです。
なめらかな口どけで、さっぱり頂けるので、いくらでも食べてしまいそうな爽やかな美味しさがとても魅力的ですね。
大きさも手頃で場所を取らないので、美味しいチーズケーキを冷凍ストックしておくのもいいですね。
いろいろな食べ方があるので、自分好みの味に出会えそうです。
「①早く食べる」の解凍時間20分(常温)でいただきましたが、エアコンで室温が低いせいか、中がまだシャリシャリしているところもあり、解凍の時間調整が少し難しいです。初めての方は、箱のままでじっくりゆっくり解凍する方が美味しくいただけると思います。
更新日:2023年08月14日
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