とろ生チーズケーキ
toroa(トロア)
チーズまで北海道産100%、王道の「チーズケーキ」です。原材料の70%が乳製品なので生乳の品質で味が決まります。そのため原材料にこだわり、最高品質の北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バターを使用。コクのあるミルキーなチーズ、キレのある心地よい酸味のチーズをブレンドすることで、濃厚ながら後を引く心地いい酸味、飽きのこない味わい、とろける口溶けを実現しています。自家製焦がしキャラメルクリーム・バニラビーンズ・発酵バター3つの香りを加えることで深い味わいが生まれます。鮮度を最高の状態で維持する冷凍技術を用いて、焼きたてを急速冷凍しているので、工房の職人が作りたての味を自宅で楽しめます。2022年ベストおとりよせ大賞総合大賞商品で、手土産スイーツとしてもおすすめです。
特級原料で王道チーズをつくったら誰も食べたことのない極上のチーズケーキになりました。前回のベストおとりよせ大賞受賞後も、常にクオリティアップの挑戦をしているので昨年とは別物。
(1)温水カッターミキサー導入で乳化技術を改良、さらにとろける味わいになりました。
(2)生地混合工程を機械化して、乳原料の酸化を最小限に新鮮なミルクの風味が味わえます。
(3)加熱すると刻々と鮮度が落ちるので、急速冷凍機を導入して最高鮮度でご自宅までお届けできるようになりました。
ふんわりとろけて口の中が幸せいっぱい!
シンプルでかわいいデザインの箱で届きました。
箱は梱包材に包まれていたため、中のケーキも崩れたりせず安心です。
切り分けようと取り出したら、まだ凍っているのにいい香りがします。
早速解凍して頂いたところ、ぎっしりした断面からは予想ができないほど、フォークがスーッと入っていきました!
口に入れると、ふんわりとした食感を感じたと思ったら、すぐにとろけてなくなってしまいました。
個体と液体の狭間のような食感で、もはや食べるというより飲むという感じです!
そして、口の中に濃厚なチーズの味わいとバニラの香りが残り、幸せな余韻が続きます…!
チーズの味、生クリームとバターのコク、バニラの香り、それぞれが全て濃厚に感じられます。
その上、しっかりした甘さがありますが、程よい酸味が効いているため、くどさを感じることなくペロリと頂けてしまいます!
自分用のご褒美としてはもちろんオススメですが、冷凍のままの切り分けがしやすい点や、食べる分だけ解凍ができる点など、相手を選ばないギフトとして送りやすいポイントが沢山あるところもオススメです!
更新日:2023年07月21日
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