桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。ギフトボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
オリジナルの食感にやみつき！
高級感のあるパッケージ！
切り株みたいで美味しそう！
いくらでも食べられちゃう美味しさ！
まず、外箱のデザインが素敵！高級感があって、ギフトにピッタリだなと感じました。
箱を開けると、まるで切り株のような、高さのあるハードタイプのバウムクーヘン。まわりにかかっているお砂糖の粉もよいアクセントになっていて、見た瞬間「今すぐ食べたい！」と思い、待ちきれず早速ナイフでカットして食べてみました。
すると、サクッと軽いのにパサパサ感が全くなく、中はしっとり・もっちりとした食感。これが島根県産の米粉や卵・発酵バター等、良い素材の持つ力なんだな…と驚くと同時に、作り手の方々のこだわりや真心が伝わってくる気がしました。
本当に食感も味も絶品で、甘さもちょうど良く、レンジで少し温めて食べてみると、また香りが引き立って美味しく感じました。今回私はコーヒーとあわせて食べてみたのですが、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやお抹茶等とあわせても美味しいと思います。
そうこうしながらも食べる手は全然止まらず、あっという間に食べきってしまいました。
そして、食べきったのに、またすぐに食べたい…と思ってしまう、やみつきになる美味しさです。
価格もお手頃ですし、自宅用にも、贈り物や手土産にも最適。本当にオススメです！
特に気になった点はありませんでした。素材の味を生かす為には難しいかもしれませんが、将来的にチョコや抹茶・コーヒー味等、違う味でもこの食感を楽しめたら嬉しいなと思いました。
更新日：2023年05月26日
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