熊本にある老舗馬肉レストランの「カット済み馬刺し」6種セットです。柔らかく、噛みしめると口いっぱいに、癖のない甘い霜降りの脂が溶けだす「霜降り」、もっちりとした食感で旨味と共に舌にまとわりつく上質な赤身の「ロース」、適度な歯ごたえがあり、甘みを感じる「フタエゴ」など6種。異なる食感味わいなので食べ比べも楽しめます。食べきりサイズの「カット済み」個食パックで、必要な分だけ解凍でき便利です。馬刺し専用の甘口のタレと、コチュジャンベースで甘辛いユッケ特製のタレ付きなので、初めて馬刺しに挑戦する人も安心です。化粧箱に入って届くので、自宅用だけでなく贈り物にもおすすめです。
熊本馬刺しの老舗菅乃屋（すがのや）は、熊本でレストランを3店舗展開させて頂いております。馬は一年に一頭しか出産しないため、馬肉は非常に貴重な食材です。「全ていただく」という感謝のもと、希少な部位を含めたほとんどの部位を最高の鮮度と品質でご提供しています。その美味しさは、どんな肉にも負けることのない味を持っています。通販サイトではその中から厳選した商品を提供しております。
お肉の甘さと「うま」みが感じられる一品
ツヤツヤのお肉
異なる部位6種
付属のタレ2種
外食せずとも！九州に足を運ばなくとも！
お店レベルの味が手軽にお家で楽しめる、馬刺しの6種セットです。
【配送・パッケージ】
指定の日時に届きました。箱が紙袋のようなもので覆われていました。商品とアレンジメニューが載ったペーパーが同封されています。
【見た目・商品の特徴】
鮮度のよさが伺える、キレイな赤色です。
6種の異なる部位とタレ（甘口醤油＆ユッケのタレ）がセットになっています。
【味や食感】
生姜とにんにくを薬味に、付属のタレをつけていただきました。桜うまトロには黄身もプラス。
贅沢に6種の部位を食べ比べをしました。
◆赤身
あっさりさっぱりとした旨みの中に、ほのかな甘さを感じます。
◆フタエゴ
コリコリとしたしっかりとした歯応えが特徴で、噛み続ける中で脂がジュワッと口の中で溶けていきます。
◆ロース
とても柔らかい食感です。theお肉が感じられ味のバランスがよいです。
◆霜降
口に入れると、甘さが全面にでてきます。まるでステーキを食べているようにジューシー！肉の旨みを1番感じました。
◆線切り
赤身と脂身の配分が程よい、噛みごたえのあるユッケです。
◆桜うまトロ
ペースト状になった生肉はねっとり滑らかな口当たり！名前の通り、大トロを思わせる濃厚さです。ご飯との相性も抜群でした。
【総評・感想】
どの部位も臭みは全くなく、異なる美味さと油の甘さ、食感を味わうことができました。
所持している1番の大きな皿にも全ては乗り切らないほどのボリュームで、食卓が一気に豪華になりました。
推奨されているとおり、氷水に浸して冷蔵庫にて解凍しましたが、解凍時間も短く思い立った時にでも食べやすいです。
大変美味しくいただきました。
お肉好きの方やグルメな方への贈答品や、おもてなしの際にはぜひ利用したいです。
更新日：2023年05月26日
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