エスパルセットハニー180g
Bright Works

美味しくて身体にいいハチミツを食べたいなぁ……
そう思っていたときに出会った「エスパルセットハニー」
なんとキルギス共和国から届いたという貴重なもの。
しかも「酵素が生きている生はちみつ」＆「世界一愛される味わい」ということで、食べる前からワクワク感が高まるばかり♪

予定通りに丁寧に届けてくださった段ボール箱には蜂のイラスト。
あのハチミツが届いたんだなぁと開梱する前から嬉しくなりました。
開梱すると、真ん中には蜂のイラストの描かれたパンフレット。
そして開いた段ボールまでも羽根を広げているように見えてしまうくらいハチミツの世界に引き込まれていきました。

届いたハチミツの瓶は高貴な雰囲気の佇まい。
昔からヨーロッパの貴族やアラブの王族たちに愛されていたというのが伝わってくるようです。

まずは、そのまま食べてみたい！！
ということで、蓋を開けると上に白い泡のような物がぷくぷくしていました。
これは酵素が生きている証だそうです。
よく米麹で醤油麹や甘麹を作るとこういったものが出るので、確かにこのハチミツは生きている！と実感です。
そして、これまでいろんなハチミツを食べてきましたが、酵素が生きていて色も黄色味や琥珀ではなく白っぽい色のハチミツは初めてで、どんな味わいなのだろうとますます期待感が高まっていきました。

瓶の中にゆっくりとスプーンを入れると、やわらかい感触。
白いぷくぷく泡を混ぜ込んで、スプーンに少しすくって口の中へ……
あっ、優しい。
少しねっとりしているのですが、口の中でいつの間にかスッととろけていく感じ。
鼻からハチミツの香りが心地よく通りぬける感覚。
思わず目を閉じて五感を使いながら、貴重な恵みに感謝をしたくなる至福の時を与えてくれました。
自然の甘さが心にも体にも心地がよくて、次はヨーグルトにかけてみたい！！という気持ちが抑えきれなくなったくらいです。

すぐに冷蔵庫からヨーグルトを取り出して、ヨーグルトにかけていきました。
白いヨーグルトに優しい色のハチミツ。
その見た目だけでも相性がいいことがわかるくらいなじんでいました。
そっと一口ハチミツをかけたヨーグルトをいただくと……
美味しい♪
その言葉が思わず溢れてしまうくらいの感動でした。
ヨーグルトの酸味がハチミツの甘さをひきだしてくれているので、そのまま食べるよりも甘味を感じます。
少し苦めのコーヒーとの相性も抜群でした！！

一緒にこのハチミツを体験したパートナーも大絶賛で、しばらく余韻にひたっておりました。

美味しいのはもちろんのことですが、安全面や高い抗菌活性力もあり、さらには世界最大の養蜂国際大会（世界140か国が参加）で最高賞である金賞を何度も受賞したという素晴らしい一品です！！

このハチミツのこと、提供してくださってる会社Bright Worksさんのこと、キルギス共和国のことを知りたくなりました。
Bright Worksさんではハチミツの売り上げの一部をキルギスへ還元されているとのことで、きっとキルギスに対する思いやそこに至るまでのストーリーがあるのだろうと心も優しくほぐれた気がしました。

このハチミツぜひ一度味わってほしいです。
人それぞれに備わっている優しい気持ちや、感じる心、日常の当たり前や自然や地球への感謝などが溢れ出てくるのではないのかなと思うほど感動をいただきました。
本当にありがとうございました！！

シンプルだからこそ知りたい人が知りたいタイミングで思わず検索してしまう……という感じかなと思います。