角島アジフライと北浦の海幸惣菜
島の幸々
山口県角島周辺で漁獲された新鮮な魚の「フライ」と「干物」のセットです。北浦の海域で水揚げされた新鮮な魚で干物・惣菜・加工品を製造している「魚健」が作っています。干物は「潮返し製法」で作られ、北浦の滅菌海水と地の塩と国産塩、さらに岩塩を独自比率でブレンドした塩水に漬け込むことで魚を故郷の環境に戻し、干物として「生きかえらせる」ことができる製法が特長。「瀬つきアジフライ」は、塩・コショウのみのシンプルな味つけで、生パン粉を用いサクサク・フワフワに。「メンチカツ」は、玉葱・たまご・生パン粉でジューシーな一品に仕上げています。北浦の海域で獲れた魚を干物とフライにひとつひとつ丁寧に手づくりで仕上げた3種セットです。
「島の幸々」では島国日本の中でもより豊かな自然とともに暮らし、自然の恵みを知り尽くした離島の人々を訪ね、その土地に伝わる独自の文化や特別な味わいを紹介します。
島ならではの美味はもちろん、まだあまり知られていない特産品や、独自の調理法など受け継がれる食文化の奥深さをめぐり離島の息遣いごと楽しめたら…。
島々を周る旅のような感覚で、島の魅力に触れる味わいめぐりを一緒に楽しんでみませんか？
野菜をMOTTO
ふっくらとしておいしい！
塩加減が絶妙！
これが一番おいしかった・・・！
【配送について】
指定した日時にキレイに梱包されて届きました。
中には、調理時間の書いてある紙も同梱されていました。
我が家は全員とにかくお魚が好きなので
こちらのお品の到着を本当に楽しみにしておりました。
【お味について】
角島あじフライ：
揚げ焼きにしました。
調理時間は書いてあったのですが、解凍の有無の記載がなかったため、冷蔵庫でほぼ全解凍してから揚げたところ、大変上手くゆきました。
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