A5黒毛和牛まるごと一頭みつる盛り
道頓堀みつる

A5ランク黒毛和牛の様々な部位が楽しめ、お肉の旨味と油の甘みが堪能できる詰め合わせ商品です。

ゴールドの発泡スチロールの箱が白い風呂敷に包まれておりました。冷凍で届きます。6種のお肉と2種のタレ、食べ方の説明とお店のパンフレットが同封されています。
お肉は種類ごとにパックされていて、1日かけてじっくり冷蔵庫で解凍していきます。
推奨されている食べ方に沿って、サーロインステーキは塩コショウで、その他のお肉は付属のもみダレで軽く揉んでから焼いていきます。

◆カルビ
ザ、お肉！油がとても甘いです。胃もたれしてしまうため普段はあまり選ばない部位ですが、さすがの和牛A5肉とあってか、くどさなどはまったく感じません。

◆三角
ほどよくサシが入っていながらも赤身の旨みもしっかり感じられます。歯切れがよく、大変好みでした。

◆上ロース
言わずもがな…ですが、口に入れてすぐに解けました。じゅわっと広がる油を感じてるうちにすぐになくなってしまいます。

◆カッパ
薄くスライスしてありますが、濃厚な赤身のお肉の味を感じられます。このような希少部位がセットになっているのは嬉しい点です。

◆ハラミステーキ
ブロックのような立派なお肉の塊です。付属のもみだれをしっかりと絡ませて焼きます。ガツンとしたお肉の香りが鼻に抜け、濃厚な味が押し寄せます。肉肉しいですがやわらかく、歯切れも良いです。

◆サーロインステーキ
顔より大きい一枚肉！塩コショウしてさっと焼き、おすすめの食べ方として紹介されていたわさびもつけて。
程よく油がのっていますがとても上品な味で、噛んでいるとお肉の旨みがぐっと出てきます。

付属のつけだれは甘みと酸味のある爽やかな醤油ベースで、お肉の味を引き立てます。
お肉だけではなく、サンチュなどにかけてもさっぱりとしたドレッシングのような感覚で食べられました。（残ったタレは翌日チョレギサラダに使いました）

すべてのお肉がとても柔らかく、それぞれの部位の肉本来の旨みが感じられ大変美味しかったです。
お家で高級焼き肉が堪能できて大満足でした。
目上の方への贈答品などに使用したいと思いました。

贈答用として利用する場合には、箱は発泡スチロールではなく霧箱が良い気がしました。ただ、発泡スチロールのほうがよりしっかり冷凍状態を保てる利点があるのでお肉のことを考えてのことなのかなとも思います…贈答用には発泡スチロールをさらに霧箱に入れるという選択もできるといいと思いました。