3倍どむ(どぶろく)
遠藤酒造場

箱に入って冷蔵の状態で届きました。
どむろくを頂くのは初めてでしたが「３倍」という文言にワクワクしながら待っていました。箱を開けると真っ白なビンが現れました。早速、ラベルに記載された手順に従って頂くことにしました。
記載の手順に従って開封したので問題ありませんでした。
　まずうわずみともろみが均一になるように振ってからキャップを少し開けてガスを出し、泡が落ち着いてきてから御猪口に注ぎいれました。注いでみると、いかにもどむろくらしい白さが際立っています。飲んでみると「ピリッシュワシュワ」といった弾ける感覚の後にやわらかな甘さが口いっぱいに広がってきます。お米らしい甘みのある味わいが堪りません。見た目は濃厚ですが飲んでみると意外にサラッとしていて後味はすっきりしています。
　飲んだ感覚は甘酒に近く、味は一般的な日本酒と甘酒の中間のような何とも不思議な美味しさでした。辛口な日本酒が飲めない方でもこの甘さであれば難なく楽しめるのではと思わせる一品です。