スイートマロン極(きわみ)
MONDIAL KAFFEE328(モンディアル)
丹波産最高級栗を使用。スイートポテトのさつま芋を栗に代えたマロン好きの為の「マロンスイーツ」です。丹波産マロンペースト、なかほら牧場のグラスフェッドバター、丹波産の赤彩卵などこだわりの素材を一つ一つ丁寧に混ぜ合わせました。生地の仕上がり具合を、熟練の職人が見極め、目視で確認することで、しっとりなめらかな食感を作り出しています。和栗のほっくりとした食感を残しつつ、シルキーな舌触りを実現。柔らかく軽やかな甘さであり、しっかりした満足感のある生地に仕上げています。まさに栗好きのための焼き菓子。和栗の深く濃い旨味と甘み、国産バターの香ばしいコクと香りを口溶けの良い生地に閉じ込めた、思わず贈りたくなるような一品です。
食材の美味しさをなるべくそのまま味わっていただけるように、添加物や化学調味料などは、一切使用しておりません。
栗の王様とも呼べる丹波産最高級栗で生地を作り、更にその上へ盛り付けた栗の賛の限りを尽くした焼菓子です。
大切な人に贈りたい「最高級の栗菓子」
MONDIAL KAFFEE 328さんの「スイートマロン極」、
まさに同梱されたリーフレット、HPにある、“栗”そのまま。
“なめらか✕ほっくり”感な『スイートマロン』。
"美味しい"は当たり前。
その先を目指した栗菓子の極致、に偽りない「最高級の栗菓子」でした。
まず、指定日時通りに冷蔵状態で届きました。
早速開封してみると、シックな黒い箱に、真空パックの状態で入っていました。
いざ真空パックを開けてみると、丹波栗が10粒!!
(知ってはいたのですが)丹波栗10粒の見た目の迫力は想像以上でした。
そして、いざ実食。
お薦めの食べ方(HOW TO ENJYOYリーフレット)にある通り、「生地の部分と栗の部分を同時に味わえるようにすくい取って」口に入れた瞬間、「おいしい!」が口中に広がりました。
本当は「おいしい!」以上の感想は難しいのですが、あえて言葉にすると、栗の大きさ、甘み、柔らかさ、渋皮栗の香ばしさ、生地の甘さ、生地のしっとりさ、なめらかさ、そしてそれらを同時に味わった際のバランス、ハーモニーが驚くほど美味しいマロンケーキでした。
さすが、「無添加・無着色の国産素材を存分に使用した、『最高の栗菓子』を求めた職人がこだわって手作りした(リーフレットより一部抜粋)のマロンケーキでした。
お値段は少し?お高めですが、大切な人に贈りたい最高級の栗菓子だと思いました。
更新日:2022年11月02日
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MONDIAL KAFFEE328(モンディアル)