お刺身4種セット
三崎まぐろとブリ産直魚umaka（うまか）
魚を育てて50年以上、鹿児島の職人が経験と技術を尽くし育てあげたブランド魚の「お刺身」4種セットです。九州の雄大な海でのびのび育った魚は、脂がのり旨みがたっぷり。鹿児島のブリ、カンパチ、しまあじ、天草の真鯛を食べやすくフィレにして冷凍しています。魚の健康診断を月に一度人の手で行い、出荷の際は一匹ずつ網で水揚げ。加工場までは魚を生きたまま鮮魚車で運び、加工する直前に活締めをするので新鮮なまま自宅に届きます。4種で合計約650g、約5〜6名で楽しめる大容量タイプ。個包装になっているので必要な分だけ解凍し利用できるので便利です。
おすすめの食べ方：お刺身はもちろん、茶漬け、カルパッチョ、サラダ等様々な料理におすすめです。特におすすめ「真鯛の卵かけ丼レシピ」をご紹介。
1、真鯛を解凍後丼に盛り付けます。
2、丼の真ん中に卵黄をのせる。
3、麺つゆを適量回しかけて完成。
お好みでシソ、白胡麻、ネギなど薬味をのせても美味しいです。
本当に冷凍？！新鮮なお刺し身！
発泡スチロールで届きました！
分かりやすく説明させています！
綺麗なパンフレットです。
発泡スチロールに入って届きました。真空状態で届き、鮮度が保たれているな～と思いました。
折角の日曜日なので、お昼に食べる事にしました。水道水をお刺し身にあたる様にして10分で解凍出来ると書いてあったので、その通りにしたら、上手く解凍出来る事が出来ました！
カットされていないので、刺し身包丁でカットしました。
真鯛は、刺し身醤油とワサビで食べました。コリコリ！本当に冷凍？と疑ってしまう程の鮮度！
しまあじは、普通のお醤油とおろし生姜で食べました。こちらは、あっさりとしていますが、物足りなさはなく、何枚も食べられます！
ぶり、カンパチは、刺し身醤油、ワサビです。脂が凄くあり、とろけそうです！お醤油に脂が浮いているのが見えます！
ツマは、生ワカメにしました。
お昼の〆は、真鯛でお茶漬けにしました。きざみ海苔、ワサビ、あられをトッピングしました。
どれも、スーパー、魚屋さんで買って来たお刺し身よりも新鮮だと思いました。冷凍のお刺し身の凄さを知る事が出来ました。
夜は、ぶり、カンパチでしゃぶしゃぶにするつもりです。きざみネギを沢山入れたぽん酢で食べるつもりです！夜の〆は、酢飯で、真鯛、しまあじで海鮮丼に！卵黄をトッピングしたいと思っています！夜は、日本酒も！！楽しみです！
贅沢なセットなので、特別な日には、お取り寄せするべきセットだと思います！
お刺し身が苦手な人にも食べて貰いたいと思いました。きっと、好きなるのでは！！と思いました。本当にお勧めです！！
発泡スチロールを一回り小さいと良いかと思いました。贈り物にした時に中身が動かない様になっていれば見栄えが良いのかと思いました。カットして貰っていたら嬉しいです。綺麗な切り口だと口当たりも違って、もっと美味しく食べらるかと思いました。ツマもセットに入っていたら嬉しいです。
更新日：2022年11月22日
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この度は当店のお刺身４種セットのモニターいただきまして誠にありがとうございます。色々な食べ方で楽しんでいただけて大変嬉しいです。生きた魚を加工直前に締めた後-50℃で急速凍結をしており、鮮度の良さをお楽しみいただけるようにしております。ご意見いただきましたように、今後はスライスされたお刺身製品の開発にも取り組んで参りたいと思います。梱包の箱も改善できるよう検討いたします。たくさんの貴重なご意見、ご感想誠にありがとうございました。お父様へのお誕生日プレゼントにお届け出来る日を楽しみにお待ちしております。umakaショップ 宮地