COLD BREW DASHI コールドブリューダシキット （水出しボトル・鰹節・昆布）
黄金の鰹節カネニニシ
鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる「水出しキット」です。料理のたびに鍋で煮出す必要がなく、上質な本枯節を水に浸すだけなので雑味が無く、上品でコクのある出汁が簡単に抽出できます。事前に作り置くだけで、必要な時に必要な量だけ使えてとても便利です。いつもの味噌汁やだし巻き卵、かぼちゃの煮物に加えれば、ワンランクアップした味を堪能できます。冷蔵庫に入れやすいボトルタイプのポットなので、作った出汁を保存するのにも便利です。
弊社は鹿児島県指宿山川で創業して80年以上の株式会社カネニニシです。
伝統の技術を受け継ぐ鰹節メーカーです。
本当に美味しい鰹節を目指して、カネニニシの鰹節は、熟練の職人の手作業で丁寧に生産しています。
原材料はもちろん生産工程ひとつひとつにまで、徹底的にこだわっており、すべての加工を自社生産しています。
カネニニシの鰹節はご家庭で料亭の味を楽しめるだけでなく、お出汁にしてもそのままでも食べられる万能食材です。
この機会にいつものお料理をワンランク上のお味にしてみませんか。
伝統の技術で作り上げたカネニニシの鰹節をぜひ一度ご賞味ください。
そのまま飲みたくなってしまうお出汁
箱を開けるとゴールドと緑が！
だし巻き卵を作りました
見てください！この綺麗な琥珀色
今回はおとりよせネットの審査員としていただきました。
コールドブリューダシキット。
ボトルと鰹の枯れ節15パック、昆布5パック、5回分の出汁が作れるキットです。
箱のデザインもシンプルでとても好感が持てます。
ボトルの色も、いい色です。
当日の朝に箱に同封されていたパンフレットを見ながら、お出汁キットで水出しの出汁を冷蔵庫に仕込みました。
ボトルにひとつまみの砂糖と塩を入れると言うのも驚き！昆布と鰹の旨みが引き立つのだとか。
お昼に見てみるとうっすらと色づいていました。
夜には綺麗な琥珀色。
蓋を開けると鰹の香りが♪
まずは一番最初に載っている、だし巻き卵から。
だし巻き卵からいい匂いがします。
少し味見しようと一口味見。なんだ！これ！美味しすぎる！香りが良すぎる！
あまりの美味しさに6歳の息子をキッチンに呼びつけ味見させると、全部飲みたいくらい美味しい！と叫んでました。
思わず、味噌汁にしないで、お出汁だけ飲もうか？と、グラスに入れていただきました。
ホームページを見なくても、レシピがあるのはとてもありがたいです。
このお出汁は本当におススメですよ。
料亭の板さんが作った様な和食が出来ます。
おススメのレシピにポトフというのもありますので、近いうちに、ポトフ、作っていただきたいと思います。
いつもは市内にある乾物屋で出汁パックを買っていましたが、比じゃない美味しさで降参です！
水出しで雑味がなく旨味だけが引き出されます。
全部使い終わったら、ホームページに載っていた鰹節1本と鰹削りのセットが欲しいなぁと思ってしまいました。
この美味しさでこのお値段は絶対おススメです。送った相手も喜んでくれると思います。
母の誕生日プレゼント、第一候補になりました。
出汁のセットが無くなったら、これがおすすめですよと言うものが見当たらなくて。。。
ホームページでもわからず。。。この鰹の美味しさはスーパーで売ってる鰹節では出せそうにないです。自宅用のセットかこれと同じ鰹節とわかるアナウンスがあればいいなぁと思いました。
更新日：2022年06月27日
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