COLD BREW DASHI コールドブリューダシキット （水出しボトル・鰹節・昆布）
黄金の鰹節カネニニシ
鰹節と昆布と水をボトルに入れてひと晩置くだけで本格的な出汁が取れる「水出しキット」です。料理のたびに鍋で煮出す必要がなく、上質な本枯節を水に浸すだけなので雑味が無く、上品でコクのある出汁が簡単に抽出できます。事前に作り置くだけで、必要な時に必要な量だけ使えてとても便利です。いつもの味噌汁やだし巻き卵、かぼちゃの煮物に加えれば、ワンランクアップした味を堪能できます。冷蔵庫に入れやすいボトルタイプのポットなので、作った出汁を保存するのにも便利です。
弊社は鹿児島県指宿山川で創業して80年以上の株式会社カネニニシです。
伝統の技術を受け継ぐ鰹節メーカーです。
本当に美味しい鰹節を目指して、カネニニシの鰹節は、熟練の職人の手作業で丁寧に生産しています。
原材料はもちろん生産工程ひとつひとつにまで、徹底的にこだわっており、すべての加工を自社生産しています。
カネニニシの鰹節はご家庭で料亭の味を楽しめるだけでなく、お出汁にしてもそのままでも食べられる万能食材です。
この機会にいつものお料理をワンランク上のお味にしてみませんか。
伝統の技術で作り上げたカネニニシの鰹節をぜひ一度ご賞味ください。
料理好きさんオススメ♪寝てる間に本格出汁
外装
中身
初！水出汁料理
料理好きさんに贈りたいギフトNo.1☆
料理好きな方は、出汁にもこだわる方も多いかと思います。でも、自分で出汁を取るのは面倒・・でも美味しいものを作るのに出汁取りは大事なんだよな～…
そう思っている方には絶対オススメできます！
こちらの商品は、
HARIO社製の水だしポット(750ml)も付いているので、ポットの用意をすることがないし、鰹節も昆布もすぐ使える状態なので、届いてすぐに使えることができるのが魅力的です！
鍋や火を使わず冷蔵庫の中で一晩放置！寝てる間拍子抜けするくらい美味しいお出汁が出来ました♪♪
私は今回モニターさせていただいて、初めて水出し出汁を使う料理を作りましたが、火を通すときは沸騰させないようにとか、苦味が出てしまったりとか、気をつけないといけない分とにかく手間！
でも水出しの場合は、そのまま材料を入れるだけだし、水から時間をかけてうま味を抽出するため、雑味が少なく、あっさりした味わいが感じられまし。そして、鰹節のバランスがちょうど良かったです！
市販の顆粒出汁を使って料理されている方も、この手軽に出汁をとれるだけだし、使いたい分量だけ使えるのでハマる方も多くなること間違いなし。
いつも作るかぼちゃの煮物も、かぼちゃの甘さが際立ちとても美味しくできましたよ☆
日保ちが気になる場合、製氷機でブロック状に凍らせると、使いたい時に必要な分だけ使えて便利でした☆
1回分の作り方として、昆布は1袋に対して鰹節は3袋使います。なぜ鰹節を3袋に分けているのでしょうか？3袋を1袋にしておけば、もっと手軽だし、鰹節の分量間違いもなくなるかと思います。また、鰹節だけ3袋にしている理由が、鰹節の量を調節したいからや、追い鰹節したいや、他の調理にも使えるようになどの考えがあれば別ですが、それでもやはり、1回は1回として1袋のがいいと感じました。追加で鰹節や昆布材料のみ買える商品紹介のパンフレットの差込もあっても良かったなと思いました。
更新日：2022年06月27日
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