近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
近江牛通販かねきち
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した「ローストビーフ」です。まるで「たたき」のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめます。一頭からわずか2kg程度しかとれない貴重な部位「イチボ」、サシが多く入りやすい柔らかい肉質の「三角バラ」、あっさりした中に深い美味しさを持つ「モモ（赤身）」の3部位のうち、2部位または3部位が入った商品です。丁寧にスパイスをもみ込み、肉汁を閉じ込めて焼き上げたことで、肉の旨みが凝縮されています。化粧箱入りなので贈答用にもおすすめです。
スライスして急速冷凍しているので、味や風味を損ないません。冷蔵庫にて一晩解凍してください。スライスした状態ですので、そのままお召し上がりいただけます。
付属のぽんずは芳醇な香りで、あっさりした味わいです。
当店では生姜醤油をオススメしています。わさび醤油では和の風味が広がり、お塩で食べるとお肉の甘みを感じます。ローストビーフ丼や手鞠寿司、カルパッチョなど色々と楽しめます。
解凍後は、当日中にお召し上がりください。
お肉ってとろけるの！？
美しくカットされています
移し替えるだけで食卓が華やかに…！
ローストビーフでこんなに感動したのは初めてです。お肉が口の中でとろけることを初めて知りました！
まず、商品が届いて開封すると、丁寧な梱包に圧倒されました。ローストビーフがカットされきれいに梱包されていたのでそれだけで期待大でした。
ローストビーフは厚すぎない厚さが好きなのですが、自分でカットすると厚くなってしまうことがあります。この商品はすでにきれいにカットされていたので切る手間が省けて良かったです。
お肉は赤身と脂身のバランスがよかったです。その中でも脂身が多めのもの、赤みが多めのものがありどちらの味も楽しめました。
私は特に脂身が多いほうが好みでした。口の中で本当にとけるんです！口に入れた瞬間食感も味も一瞬で楽しめて幸せな気持ちになりました。
脂が多くとろけるのですが、しつこさは全くないです。ポン酢がついているのですがさっぱりした味とお肉の脂身が中和されて軽い口当たりでした。
赤身が多い部位は赤身のしっかりしたお肉自体の味が感じられました。夫は赤身が多いほうが好みだったそうです。
ホテルレストランのローストビーフより美味しかったです。特別感のあるローストビーフを自宅で食べられるのは贅沢だと思いました！
お皿に移し替えただけで食卓が華やかになります。特別なバルやレストランに来たような気分になれます。玉ねぎと付け合せの生姜と食べるのも本格的で美味しかったです！
お試しさせていただき本当にありがとうございました！
ソースが二種類あるともっと嬉しいなと思いました。
更新日：2022年06月27日
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