富山銘店海鮮食べ尽くしセット5種（2人前）
お取り寄せ料亭とみやま

福来魚のなめろうを食べました。まず、なめろうに使うのは、もったいないのではと思うくらいの
素晴らしい、新鮮さが伝わってきます。それは、弾力、また、旨味の濃さがとても素晴らしいからです。また、なめろう自体の味の良さ、香りが素晴らしい。酒のアテだけでなく、ご飯のおかずにも最高です。

バイ貝とホタテのガーリックバター焼きは、まず、バイ貝、ホタテ共に、貝自体の旨味がすごい。また、貝のえぐみなどは、まったくなく、新鮮な磯の香りと共に、深い自然のものがもつ旨味ある潮の味を堪能できます。また、ガーリックバター自体のニンニクの香りも、単なるニンニクでない素材の良さが伝わってきます。ほんとうにビールに合わせると、たまらない！

カキのわさびソース焼きは、新しい体験で、わさびのいい塩梅の、わさびの辛味と、清涼感ある香りが際立って口の中に感じられます。それが、とろける牡蠣の身と、甘味を感じられるので、いい具合に素晴らしい味のハーモニー、バランスになっています。

そして氷見ぶりの塩麹漬けは、まず、鰤という魚はこんなに柔らかく、甘さ、味の旨味を感じられるのか、また、塩麹漬けですから、使っていて当たり前なのですが、塩麹の上質な素材の良さが伝わってきます。塩麹とブリの脂、旨味の混ざり合い、ほんとうに素晴らしい鰤の新しい食べ方です。

紅ズワイガニのかにめしは、最後に。まず、ご飯を食べてすぐに、紅ずわい蟹、ほんものは、こんなに、素晴らしい香りがすると思いませんでした。味自体に気品さがあるというか、こんなに、甘味のある蟹身は、初めてです。こんなに簡単にこのかにめしが、味わえるなんて！まさに、大発明。まさに、素晴らしいフルコース！ぜひ、お試しください

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