半生うどん｢つけつゆ付｣
かも川手延素麺

包装紙に包まれた段ボールで届きました。
5食セットで、1食分ずつ密封袋に入った麺と、つけつゆが入っています。
茹で時間12〜17分とあるので、とりあえず14分茹でてみました。
茹でている間中、小麦の香りが湯気に乗って広がって、多幸感とともに一気に食欲が増してきます。
小さめの鍋でも麺がくっつかず、扱いやすいです。
つけつゆは茹で汁で割り、ネギを添えて食べてみます。
太めの麺はもちもち感が強く、しっかりした弾力がたまりません。くっと力を入れるとプチンプチンと歯切れが良いのも手延べ特有で、噛むごとに麺の中から小麦の風味と塩味が染み出します。
一口ひとくち味わって食べていましたが、最後まで麺がのびず、ずっと美味しかったです。
シンプルだけど上質で、万人に喜ばれるギフトだと思います。

作り方のガイドが、段ボール表面のシールに大雑把な茹で時間が書いてあるのみだったのが、調理の際の少し不安材料でした。また、開封する際にそのシールまで破れてしまったので貼り合わせながら読んだりして、少し雑然としてしまいました。ホームページも拝見しましたがやはりあまり説明がなく…。茹で方などでも全然おいしさが変わってきてしまいそうなので、ぜひ調理方法を記した紙などを同封していただきたいです。