京鴨せいろ蕎麦（2人前）
柚子香
ブランド合鴨を使用した「京鴨せいろ蕎麦」です。鴨と葱の入った温かいつけ汁に、蕎麦をつけて食べる「鴨せいろ」。京都・山城農産ブランド合鴨「京鴨」は、肉厚で日本人好みの適度な歯ごたえと、深い旨味があるのが特長。合わせる蕎麦は、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自ら丁寧に打ち上げています。純手打ちそばの喉越しと風味を堪能できます。その他、「特製出汁」と「焼き白ネギ」、「粉山椒」も付属されているので、本格的な「京鴨せいろ蕎麦」が家庭で簡単に楽しめます。化粧箱入りで、贈答用にもおすすめです。
肉厚で深い旨味のある「京鴨」と柚子香謹製「純・手打ち二八そば」「特製出汁」と「焼き白ネギ」「粉山椒」をお付けして二人前でお届けします。
本格「京鴨せいろ」をご自宅で是非ご賞味下さいませ。
まさにお店の味！上品なおそばに感激！
シンプルがベスト！
きれいな色合いの鴨肉
新そばのように綺麗！
まずは見た目がシンプルで、味に期待できる外箱でした。箱を開けると、まず目に入るのが鴨肉です。新鮮な色合いでした。鴨肉を持ち上げると、おつゆとお蕎麦、焼き色のついたネギが入っていました。
1番重要な作り方ですが、悩まず作れるように細かく工程が書かれています。麺の茹で時間については、麺を入れてから、沸騰してから何分、鴨肉はどのような色合いになったら1番おいしいかなど、細かく気になるところだけど、書かれていない事が多いことも書かれていました。かゆいところに手が届くような内容でした。
お蕎麦の味ですが、細めの麺で、つるつると美味しかったです！色合いも新蕎麦のようなきれいな色でした。鴨肉を煮て出汁の出た麺が絡み、おいしく食べられました。鴨肉は、臭みがなく、レシピ通りに煮れば柔らかく、美味しかったです。ねぎも焼き色がいいアクセントになり、鴨肉と相性抜群でした。お店で食べるなら、いいお値段がするだろうなという味でした。
正にお店の味を自宅で再現して食べている気分でした。
更新日：2022年03月22日
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この度はとても細やかなご感想をいただき
誠にありがとうございます。
ご満足いただけてとても嬉しく思います。
焼き葱と鴨肉の相性がとてもいいですね！
ご感想を今後の商品づくりの参考にさせていただきま
す。
今後とも宜しくお願い申し上げます。