真鯛を燻製加工した「生ハム」と「スモーク」のセットです。燻製時に熱を加えず、サクラのチップでじっくりと煙を当て仕上げた「生ハム風」。しっとりとした食感と、真鯛らしく透き通るような身が特徴。そのままおつまみとしてや、サラダのトッピングとしてもおすすめです。脂の乗った真鯛の腹身を、じっくり熱を加え燻製し旨味を凝縮した「スモーク（熱燻製）」。完全無添加で、新鮮な真鯛の旨味をなお一層引き出しています。2種セットなので異なる味わいの真鯛が食べ比べできます。一年中真鯛を出荷している水産会社だからこそできる、鮮度抜群の商品です。
ご覧頂きましてありがとうございます。
本州最南端、和歌山県串本町にある西国水産株式会社と申します。
一年を通して和歌山県の養殖真鯛をはじめ、新鮮で上質な魚貝類を取り扱っております。
コロナ禍で外食がなかなか難しい中、是非新鮮でおいしい真鯛をご自宅でも食べて頂きたいと思い、真鯛の燻製や灰干しを開発致しました。とっても美味しいので是非ご賞味下さいませ！
面白い味
箱の中身
切って頂きました
思っていたよりちっちゃいなぁと少し残念に思っていました。しかし、食べたら味がしっかりついていてちょっとでも食べ応えがあり満足でした。包装もしっかりされていて、食べ方も簡単に書いてくれている用紙も同封されていてよかったです。
半解凍が切りやすいとありましたが、完全に解凍した後でも問題なく切ることができました。
解凍したら切るだけというのもすごいお手軽でした。
生ハム風
塩味がしっかり効いてました。お酒のあてやご飯のお供にばっちりだと思いました。ただ薄味派の人には塩気が強いかもしれないです。
スモーク
なんて表したらいいのか、不思議な感じでしたがやみつきになります。もっともっとってすぐなく無くなってしまいました。
更新日：2022年03月07日
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ご指摘の通り、サクの状態だと小さく感じてしまう方もおられると思います。
本商品は2kサイズの大きめの真鯛を使用しており、切ると意外と量があるのではないかなと思います。
この状態でお届けするのは、真鯛は切った箇所から酸化が始まり鮮度が落ちてしまいます。
直前に切っていただく事で、最高の状態で召し上がっていただければと思います。
「面白い」や「不思議」という表現は嬉しいです。
是非その様な体験を他の方にもしていただけたら幸いです。
また、ヤマトのクール便ではこの60サイズが最小となります。ご了承ください。